O cheiro a café axudará a espertar

O cheiro a grans de café tostados pode axudar a reducir os efectos do estrés por falta de sono, segundo un equipo de científicos de Corea do Sur, Alemaña e Xapón. Na súa opinión, o simple cheiro a café acabado aumenta a actividade de certos xenes no cerebro e unha persoa libra a somnolencia.

Investigadores cuxo traballo (Efectos do aroma do gran de café sobre o cerebro de rata estresado pola privación do sono: unha transcrición seleccionada e unha análise de proteína baseada en xel 2D) publicarase no Journal of Agricultural and Food Chemistry, realizará experimentos sobre ratas.

Os animais experimentais dividíronse en catro grupos. O grupo control non estivo exposto a ningunha influencia. Non se deixou durmir ás ratas do grupo de estrés por un día. Os animais do grupo "café" ulían o cheiro das fabas, pero non estaban expostos ao estrés. As ratas do cuarto grupo (café máis estrés) foron obrigadas a ulir café despois de vinte e catro horas de vixilia.

Os investigadores descubriron que dezasete xenes "funcionan" en ratas que inhalaban o cheiro a café. Ao mesmo tempo, a actividade de trece deles difería en ratas privadas de sono e en ratas con "insomnio" e con cheiro a café. En particular, o aroma do café promoveu a liberación de proteínas que teñen propiedades antioxidantes, protexendo as células nerviosas do dano relacionado co estrés.