Se cortas azucre para reducir o risco de padecer diabetes, os edulcorantes naturais son a túa elección.) O seu valor enerxético é 1,5-2 veces menor que o do azucre. Non obstante, para a perda de peso, tales edulcorantes non son axeitados, xa que teñen un alto contido calórico… E sorbitol e xilitol, ademais, cun uso excesivo, provocan diarrea e promove o desenvolvemento da colecistite.
Parece que entón debes prestar atención aos edulcorantes artificiais. Non obstante, non todo é tan sinxelo. En Rusia, o máis popular (e permitido!) sacarina, ciclamato, aspartamo e acesulfamo.
Sacarina máis doce que o azucre en media 300 veces. Os estudos demostran que esta substancia contribúe o desenvolvemento do cancro e afecta a exacerbación da enfermidade do cálculo biliar, e tamén está categoricamente contraindicado no embarazo. Prohibido en Estados Unidos, Canadá e a Unión Europea.
Acesulfamo máis doce que o azucre 200 veces. Moitas veces engádese a xeados, doces, refrescos. É pouco soluble e contén alcohol metílico, que afecta negativamente ao sistema cardiovascular e nerviosoe tamén pode ser adictivo. Prohibido nos Estados Unidos.
Aspartamo case 150 veces máis doce que o azucre. Adoita mesturarse con e. Está presente en máis de 6000 nomes de produtos. Recoñecido como perigoso por moitos expertos: pode provocar epilepsia, fatiga crónica, diabetes, atraso mental, tumores cerebrais e outras enfermidades cerebrais… Contraindicado en mulleres embarazadas e nenos. En caso de sobredose, causa perda de memoria, enfermidades dos órganos reprodutivos, convulsións, aumento de peso e outros problemas graves. Sorprendentemente, con todos os efectos descritos, aínda non está prohibido en ningún dos países do mundo.
Ciclamato máis doce que o azucre unhas 40 veces. Está categoricamente contraindicado para mulleres embarazadas e nenos. Pode provocar insuficiencia renal... Prohibido nos Estados Unidos, Francia, Gran Bretaña desde 1969.
Investigadores estadounidenses da Universidade de Carolina do Norte demostraron que os edulcorantes poden ter o efecto contrario: unha persoa que quere adelgazar e os usa corre o risco de gañar exceso de peso... E todo porque as persoas que usan edulcorantes intentan obter o maior número de calorías posible do resto dos alimentos. Como resultado, o metabolismo do corpo diminúe, o que afecta de inmediato á figura e á saúde en xeral.