Tostadas para nenos
Escolle receitas sinxelas cun máximo de 4 ou 5 sabores diferentes, porque aos nenos gústalles distinguir o que comen. Xoga coas cores e coa presentación. Os tomates e as herbas dan bonitas cores á vez que aportan vitamina C. Cando se trate de rodajas grandes, córtaas en anacos: é máis fácil de comer. Algunhas ideas de perfecto acordo.
Nunha versión salgada : ovos duros triturados + maionesa + atún + perexil Xamón + piña + Comté: todo gratinado Feta + queixo crema + piñóns ovos batidos con mascarpone + queixo relado: todo gratinado con perexil Fígado de bacallau + limón + cebollino.
En versión doce : Requeixo + nectarinas + framboesas + mel. Chocolate fundido e mesturado con abelás + leite + azucre. Pera + nata mascarpone + virutas de chocolate con leite.
O noso consello : Se os bocadillos forman unha comida enteira, asegúrese de gardar sempre unha proteína (ovo, xamón, salmón, atún), unha verdura ou unha comida cru (tomate, ensalada) nos bocadillos salgados. Se non, decora o seu prato cunhas follas de ensalada. Tamén coloque a froita na tosta doce. Aviso: debe haber un produto lácteo en polo menos un deles (iogur, queixo). En caso contrario, dálle un vaso de leite.
Tostadas para adultos
É o momento de probar novos maridaxes como o rábano picante ou o wasabi nunha nata montada que acompañarán un bonito salmón, anchoas nunha compota de cebola. Todo é posible ! Aquí tes algunhas ideas.
Nunha versión salgada : Queixo de cabra fresco de limón + bolas de melón e follas de menta Caviar de berinjela + granos de noces e perexil liso Pequenos chícharos mesturados con crème fraîche + pechuga de pato afumada Sardiñas en aceite mesturadas con queixo fresco + alcaparras + eneldo Tomates cortados en dados + xamón español sobre torrada refregada con allo Verduras confitadas (tomate, cabaciño, fiúncho?) + tomiño + aceite de oliva.
En versión doce : Pasta de marmelo + queixo manchego Mazás ao forno + Calvados + manteiga + azucre Higos asados + marscarpona con amaretto + abelás Cereixas con kirsh + crème fraîche.
O noso consello : Se prestas atención á túa figura, limita a graxa dos bocadillos, é dicir, manteiga, aceite e queixo! Ideal para unha cea de aperitivo con amigos, completar os bocadillos con pequenas sopas frías, tomates cherry, ensaladas, cuncas de froita fresca? Serás capaz de conciliar o pracer e o equilibrio. Grazas ao pan, tamén terás a sensación de estar ben “cuñada”.
O tipo de pan para torrar
Podo usar calquera pan?
Calquera pan pode estar ben sempre que o torras. Non obstante, as franxas grandes (tipo country ou Poilâne) son máis fáciles de usar e de cortar. Tamén podes variar os praceres optando por pans con cereais ou olivas. Todos teñen o mérito de aportar carbohidratos complexos esenciais para saciar. Se usas pan xa tostado (tipo Pelletier), é práctico, pero un pouco máis calórico. Evite engadir manteiga!