Tirar verduras saudables é unha mágoa, sobre todo se é a túa propia colleita. Pero no mercado, podes obter froitas demasiado maduras e, despois dun tempo, poden rachar e comezar a estragarse. Como gardar tomates aplanados: aquí tes algúns pratos que podes cociñar.
Salsa de tomate
Salsa de tomate que pode conservar e usar inmediatamente para cociñar outros pratos. Só escalda a froita durante uns minutos e corta a casca. Os tomates cociñan a polpa a lume lento durante unha hora e despois sazonan ao gusto: sal, pementa, herbas e especias, allo e outros produtos.
marmelada
¿Marmelada de tomate? Non só é posible, senón tamén delicioso! Os tomates ferven a lume baixo con azucre, zume de limón. Engade un pouco de sal e condimento a gusto: vainilla, canela, cravo, cilantro. Cando a mestura comece a converterse en marmelada, retíraa do lume e arrefría.
Sopa de tomate
Sopa espesa de tomate ou gazpacho de tomate: a forma perfecta de salvar os tomates que desaparecen. Fritir en aceite de oliva, cebola picada finamente, engadir as especias, picar tomates e cubrir auga ou caldo. Dentro de media hora, a sopa está lista. Poñer ao gusto con herbas, arrefriar e bater cunha batidora.
Cóctel de tomate
Bloody Mary é un dos cócteles máis populares do mundo. E se tes unha festa programada, non te apresures a botar tomates. Saltear os tomates con sal e pementa, allo, cebola e especias ao gusto para facer un zume espeso de tomate. A bebida fría de tomate verte en vasos, engade rábano picante, salsa Worcestershire, sal, salsa picante, limón e vodka. Mestura o cóctel para enviar listo!
Salsa de tomate
Para esta salsa necesitarás a polpa dos tomates, picados moi finos. Mestura as cebolas picadas, o allo, as herbas e as especias. Parte salsa, podes mesturar, pero deixa anacos pequenos. Engrosa a salsa con vinagre de viño ou zume de limón, condimenta e serve carne ou peixe.