Paraugas vermello (Chlorophyllum rhacodes)

Sistemática:
  • División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
  • Familia: Agaricaceae (Champignon)
  • Xénero: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
  • tipo: Chlorophyllum rhacodes (Paraugas ruborizado)
  • Paraugas peludo
  • Lepiota rhacodes
  • Macrolepiota Rhacodes
  • lepiota rachodes
  • Macrolepiota rachodes
  • Chlorophyllum rachodes

A especie tradicional e longamente descrita de Macrolepiota rhacodes agora non só se chama Chlorophyllum rhacodes, senón que está dividida en tres especies separadas. Estes son, de feito, Chlorophyllum blushing (tamén coñecido como Reddening Umbrella), Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri) e Chlorophyllum marrón escuro (Chlorophyllum brunneum).

Títulos modernos:

Macrolepiota rachodes var. bohemica = Chlorophyllum rachodes

Macrolepiota rachodes var. rachodes = Chlorophyllum olivieri

Macrolepiota rachodes var. hortensis = Chlorophyllum brunneum

cabeza: diámetro de 10-15 cm (ata 25), primeiro ovoide ou esférico, logo hemisférico, en forma de paraugas. A cor da tapa dos cogomelos novos é marrón, con varios tons, as tapas son lisas. Os exemplares adultos están densamente cubertos de escamas de azulexos de cor marrón, marrón ou marrón. No centro, a gorra é máis escura, sen escamas. A pel baixo as escamas é branca.

placas: Libre, frecuente, con placas de diferente lonxitude. Branco, branco cremoso, despois cun tinte avermellado ou pardo pálido.

perna: Longo, de ata 20 cm, de 1-2 cm de diámetro, moi engrosado na parte inferior cando é novo, logo cilíndrico, de pronunciada base tuberosa, oco, fibroso, liso, pardo grisáceo. Adoita estar profundamente incrustado no lixo.

anel: non ancho, dobre, móbil en adultos, esbrancuxado por riba e pardusco por baixo.

Pulpa: branca, grosa, vólvese envuelta coa idade, enrojece profundamente ao cortarse, sobre todo nas umbelas novas. Na perna - fibrosa.

Cheirar e saborear: débil, agradable.

Reaccións químicas: KOH negativo na superficie da tapa ou rosado (manchas marróns). Negativo para amoníaco na superficie da tapa.

esporas en po: branco.

Polémica: 8–12 x 5–8 µm, elipsoide, subamigdaloidal ou elipsoide cun extremo truncado, liso, liso, hialino en KOH.

O paraugas avermellado crece de xullo a finais de outubro en bosques de coníferas e mixtos, moitas veces adxacentes aos formigueiros, crece en claros e céspedes. Durante o período de abundante frutificación (xeralmente a finais de agosto) pode crecer en grupos moi grandes. Pode dar froitos abundantes en outubro-novembro, durante o período de "cogomelos tardíos".

O chlorophyllum vermello é un cogomelo comestible. Normalmente só se collen sombreiros totalmente abertos.

Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri)

Diferénciase en máis fibroso mesmo entre as escamas, a pel rosada ou cremosa na tapa, entre as escamas contrastantes de cor marrón densa nos extremos. Cando se corta, a carne adquire unha cor lixeiramente diferente, primeiro tórnase amarela-laranxa-azafrán, despois volve-se rosa e finalmente vermello-marrón, pero estas sutilezas só son visibles en cogomelos bastante novos.

Chlorophyllum marrón escuro (Chlorophyllum brunneum)

Difire na forma do engrosamento na base da perna, é moi afiada, "cool". No corte, a carne adquire un tinte máis marrón. O anel é fino, único. O cogomelo considérase non comestible e mesmo (nalgunhas fontes) velenoso.

Paraugas abigarrado (Macrolepiota procera)

Ten unha perna máis alta. A perna está cuberta cun patrón das escamas máis finas. A carne do paraugas variado nunca cambia de cor cando se corta: non se volve vermella, non se volve laranxa nin marrón. De todos os cogomelos comestibles, é o paraugas variado que se considera o máis delicioso. Recolle só sombreiros.

Deixe unha resposta