Ingredientes ensalada de cóctel de verduras
| pepino | 20.0 (gramo) |
| tomates | 20.0 (gramo) |
| chícharos verdes | 20.0 (gramo) |
| coliflor | 15.0 (gramo) |
| pementa verde doce | 5.0 (gramo) |
| salsa | 2.0 (gramo) |
| Aderezo para ensaladas | 20.0 (gramo) |
Método de preparación
Indícase o peso da coliflor cocida. Os pepinos pelados córtanse en tiras, tomates preparados en rodajas, a coliflor férvese en auga salgada e desmóntase en pequenas inflorescencias. Os pepinos picados colócanse nun vaso, despois unha capa de tomates e coliflor por riba. A ensalada bótase cun aderezo. Nas vacacións, está decorado con pementos en conserva e perexil.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| Fats | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| Carbohidratos | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| ácidos orgánicos | 19.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Auga | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamina C, ascórbica | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamina PP, NON | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Calcio, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnesio, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Sodio, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Xofre, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fósforo, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Cloro, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Iodo, eu | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Cobre, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Níquel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Cromo, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Cinco, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 1.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.5 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 147,4 kcal.
Ensalada de cóctel de verduras rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, vitamina C - 40,9%, vitamina E - 40,7%, cloro - 13,9%, cobalto - 16%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cóctel de ensalada de verduras POR 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 147,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de cócteles vexetais, receita, calorías, nutrientes