Ingredientes Adorno vexetal 1
cenoria | 30.0 (gramo) |
patacas | 30.0 (gramo) |
pepino en escabeche | 30.0 (gramo) |
chícharos verdes en conserva | 30.0 (gramo) |
Jalea para carne ou peixe | 15.0 (gramo) |
Aderezo para ensaladas | 15.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
Proteínas | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
Fats | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
Carbohidratos | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
ácidos orgánicos | 10.8 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
Auga | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
gris | 2.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
Vitamina H, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
Vitamina PP, NON | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
niacina | 1.6 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
Calcio, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
Silicio, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
Magnesio, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
Sodio, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
Xofre, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
Fósforo, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
Cloro, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 522.8 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 88.7 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
Iodo, eu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
Litio, Li | 18.7 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
Cobre, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
Molibdeno, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
Níquel, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
Estroncio, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
Titán, ti | 38.9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Cromo, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
Cinco, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
Circonio, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 12.9 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.8 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 167,1 kcal.
Adorno vexetal 1 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 233,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 32,7%, vitamina PP - 15 %, potasio - 17,4%, silicio - 59,3%, fósforo - 16,3%, ferro - 16,1%, cobalto - 45%, manganeso - 23,1%, cobre - 21,3%, molibdeno - 35,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
CALORÍAS E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Adornos de verduras 1 por 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 167,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato acompañante de verduras 1, receita, calorías, nutrientes