Ingredientes Adorno vexetal 6
| coliflor | 96.0 (gramo) |
| tomates | 60.0 (gramo) |
| feixón vexetal (ombreiro) | 38.0 (gramo) |
| apio | 15.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteínas | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| Fats | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| Carbohidratos | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| Auga | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| gris | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| Vitamina C, ascórbica | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
| Vitamina PP, NON | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| Calcio, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| Silicio, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| Magnesio, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| Sodio, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| Xofre, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| Fósforo, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| Cloro, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| Iodo, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
| Manganeso, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| Cobre, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| Níquel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Titán, ti | 28.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Cromo, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| Cinco, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.7 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 73,5 kcal.
Adorno vexetal 6 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 100%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 37,2%, potasio - 16,1%, silicio - 58,3%, fósforo - 18,3%, ferro - 20%, cobalto - 58%, manganeso - 15,4%, cobre - 13,2%, molibdeno - 14,4%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
CALORÍAS E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Adornos de verduras 6 por 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 73,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato acompañante de verduras 6, receita, calorías, nutrientes