Os expertos en saúde calcularon que as mulleres teñen polo menos cinco boas razóns para prestar moita atención á inxestión adecuada de ferro. Atópase en moitos produtos a base de plantas, dá enerxía, protexe contra os arrefriados, é beneficioso para as mulleres embarazadas e, cando se consume na cantidade adecuada, protexe contra o alzhéimer na vellez.
Os médicos sinalan que tomar suplementos especiais de ferro adoita asociarse co risco de sobredose de ferro, que é prexudicial para a saúde, especialmente para as mulleres maiores. Polo tanto, é mellor consumir alimentos que conteñan ferro.
Un dos equívocos máis tristes dos carnívoros é que supostamente o ferro só se pode obter da carne, o fígado e o peixe. Isto está lonxe da verdade: por exemplo, o chocolate negro, as fabas e as espinacas conteñen máis ferro por gramo de peso que o fígado de tenreira. Por certo, os casos de anemia por deficiencia de ferro en vexetarianos non se observan con máis frecuencia que nos comedores de carne, polo que non hai unha conexión lóxica entre a anemia e o vexetarianismo.
As fontes máis ricas de ferro natural son (en orde descendente): soia, melaza, lentellas, vexetais de folla verde (especialmente espinacas), queixo de tofu, garavanzos, tempeh, xudías de lima, outras leguminosas, patacas, zume de ameixas, quinoa, tahini, anacardos. e moitos outros produtos veganos (ver lista ampliada en inglés e en ruso con información nutricional de ferro).
Alegreza
O ferro axuda a osixenar os tecidos do corpo a partir da hemoglobina dos glóbulos vermellos. Polo tanto, parece que consumir suficiente ferro a partir de produtos naturais dá vigor e forza para todos os días, e isto nótase tanto se estás dedicado ao fitness ou non.
protección contra el frío
O ferro axuda ao corpo a combater as infeccións, xa que optimiza a absorción das vitaminas do grupo B e, así, fortalece o sistema inmunitario.
Axuda cos adestramentos
Unha publicación recente na revista científica Journal of Nutrition apunta a unha relación directa entre o consumo de suficientes alimentos que conteñan ferro e o éxito do adestramento físico nas mulleres. As mulleres ás que non lles falta ferro son capaces de adestrar con maior eficacia e con menos estrés no corazón!
No embarazo
O embarazo é un momento no que é especialmente importante que unha muller consuma suficiente ferro. A deficiencia de ferro pode levar a un baixo peso fetal, anomalías na formación do cerebro do neno e unha diminución do seu potencial mental (empeora a memoria e a capacidade de dominar as habilidades motoras).
Protección contra a enfermidade de Alzheimer
Dous terzos dos enfermos de Alzheimer son mulleres. Nun número significativo de casos, esta grave enfermidade é causada por... unha inxestión excesiva de ferro! Non, por suposto que non con espinacas, con aditivos alimentarios químicos nos que a dosificación de ferro pode ser perigosamente alta.
Canto ferro precisa exactamente unha muller? Os científicos calcularon: as mulleres de 19 a 50 anos necesitan consumir 18 miligramos de ferro ao día, as mulleres embarazadas - 27 mg; despois de 51 anos, cómpre consumir 8 mg de ferro ao día (sen exceder esta cantidade!). (Nos homes, a inxestión de ferro é un 30% menor).