Ingredientes Vinagreta
| pepino en escabeche | 300.0 (gramo) |
| patacas | 8.0 (peza) |
| cenoria | 3.0 (peza) |
| cebola | 200.0 (gramo) |
| remolacha | 4.0 (peza) |
| chícharos verdes | 250.0 (gramo) |
| salsa | 10.0 (gramo) |
| aceite de xirasol | 200.0 (gramo) |
Método de preparación
Ferva as verduras nunha casca. e cortar todos os ingredientes e mesturar con aceite vexetal.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Fats | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Carbohidratos | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Auga | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| gris | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Calcio, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnesio, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Sodio, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Xofre, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fósforo, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Cloro, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Litio, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Cobre, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Cromo, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Cinco, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 4.4 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.8 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 130,1 kcal.
A vinagreta rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 100%, vitamina E - 30,7%, potasio - 11,5%, cobalto - 23%, cromo - 13,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DE INGREDIENTES RECEITA Vinagreta POR 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 130,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como preparar vinagreta, receita, calorías, nutrientes