Contidos
Vitamina # 1: para a saúde e a inmunidade
A vitamina A é un elemento clave dunha dieta sa. Isto é o que din constantemente os nutricionistas. Por que é tan útil? Imos estudar xuntos a descrición da vitamina A, o seu efecto sobre o corpo e as súas fontes máis valiosas. E ao mesmo tempo, descubriremos como non prexudicar a súa saúde cun coidado excesivo.
Soldado universal
A vitamina A e o Retinol cientificamente pertencen á clase de liposolubles. De feito, isto significa que a vitamina A no corpo humano absorbe moito mellor en combinación con varias graxas.
As funcións da vitamina A no corpo pódense enumerar durante horas, xa que está implicada no traballo de case todos os órganos e sistemas. Na maioría das veces falan dos seus beneficios para a visión. Realmente axuda a producir substancias especiais na retina do ollo que melloran o seu estado. Sen vitamina A no corpo, o metabolismo é imposible en principio. O Retinol afecta á síntese de proteínas e á distribución uniforme da graxa corporal. Tamén fortalece as membranas celulares, protexéndoas dos ataques de radicais libres. Non me estraña que se considere un poderoso antioxidante natural.
Dedicado a mulleres e nenos
O papel da vitamina A no corpo dunha muller é moi notable, incluso para a saúde do sistema reprodutivo. Ademais, garante o desenvolvemento normal do feto durante o embarazo. Para a pel da cara, a vitamina A é un verdadeiro elixir da mocidade. Despois de todo, restaura as células e aumenta a produción de coláxeno. É por iso que o Retinol adoita engadirse ás cremas anti-envellecemento.
Grandes beneficios da vitamina A para o corpo do neno. Xunto co calcio, fortalece os ósos e os dentes, favorecendo o crecemento normal. A vitamina A é esencial para un corazón, pulmóns e sistema dixestivo saudables. De acordo, é mellor establecer o seu traballo dende pequenos. Está demostrado que debido ás propiedades especiais da vitamina A, o corpo do neno é máis fácil de tolerar a varicela e o sarampelo. Ademais, aumenta a resistencia do sistema inmunitario.
A media dourada
Como sabes, só a dose fai do medicamento un veleno e o veleno un medicamento. Para manter a vitalidade, o corpo adulto debe recibir 700-1000 microgramos de vitamina A por día, o neno, entre 500-900 microgramos. Como xa se sinalou, debe combinarse con graxas. Cando se combina con vitamina E e cinc, o efecto curativo tamén aumenta moitas veces.
Coa falta de vitamina A no corpo humano, prodúcense debilidade, insomnio, mal apetito, arrefriados frecuentes, uñas e cabelos quebradizos. Nos nenos, a falta de vitamina A no corpo leva a un deterioro do crecemento e do desenvolvemento xeral. Non obstante, é importante lembrar que un exceso de vitamina A no corpo non é menos perigoso. Provoca trastornos dixestivos, xaquecas e alteracións hormonais. Durante o embarazo, debe tomarse estritamente segundo as instrucións do médico.
A Irmandade da Verdura
Que alimentos conteñen vitamina A? En primeiro lugar, trátase de verduras de cor laranxa, vermello e amarelo. Aquí as cenorias, as cabazas, os tomates e os pementos adiántanse a todos. No verán non hai nada mellor que ensaladas frescas con vitamina A. Frote as cenorias nun ralador, corte o pemento doce en rodajas, pica finamente 200 g de repolo branco. Mestura todos os ingredientes, engade os aneis de cebola vermella, escaldados con auga fervendo. Sal e pementa ao gusto, sazonar con aceite vexetal: unha refrescante ensalada de verán está lista. Que verduras conteñen vitamina A ademais destas? Jamas, remolacha, brócoli, espárragos e tallos de apio poden presumir das súas xenerosas reservas. Atópase en exceso en herbas frescas e ensaladas frondosas.
Zumes que dan vida
Nas froitas atópase unha gran cantidade de vitamina A. O foco está nos froitos das flores amarelas e laranxas. En particular, albaricoques, pexegos, mazás, peras, cítricos. O kiwi, a piña, o mango e outras froitas exóticas non son menos ricas en vitamina A. Nesta lista tamén se pode incluír melón perfumado e sandía suculenta. É importante non só saber que froitas conteñen vitamina A, senón tamén como obtela por completo. Cortar 2 pexegos, plátano e pera en cubos, puré cunha batidora e diluír con zume de laranxa. Se é necesario, engade mel e decora con menta. ¿Prefires as variacións do leite? A continuación, substitúe o zume por iogur natural. En calquera caso, este batido aumentará a vitamina A. do corpo. E a todos os que na casa probablemente lles guste.
Agasallos de animais
Os alimentos de orixe animal ricos en vitamina A son tan importantes para o corpo como os vexetais. Os líderes inalcanzables aquí son o fígado de polo e carne, o peixe mariño, o caviar e o aceite de peixe. Entre os alimentos ricos en vitamina A inclúense o queixo cottage e a crema de leite, varios queixos, xemas e manteiga. De toda a variedade de receitas para o menú de verán, o paté de fígado de polo é máis axeitado. Primeiro, facemos un asado de cebola e cenoria. Engádelle 500 g de cubos de fígado, 250 ml de auga, sal e loureiro. Cocer a lume lento durante 30 minutos baixo a tapa e logo retirala e evaporar todo o líquido. Despois de aromatizar o fígado con 50 g de manteiga, bata cunha batidora nunha pasta homoxénea. Os bocadillos con este paté agradarán a toda a familia, especialmente se os fas para un picnic.
Agora que xa sabes onde se atopa a vitamina A, podes facilmente facer o menú da túa casa máis equilibrado, saudable e delicioso. A colleita estival de froitas ricas en vitaminas e receitas dos lectores do club "Coma na casa" axudará a isto.