Contidos
Outros nomes para a vitamina H: biotina, bios 2, bios II
A vitamina H é recoñecida como unha das vitaminas catalíticas máis activas. Ás veces chámase microvitamina porque para o funcionamento normal do corpo é necesaria en cantidades moi pequenas.
A biotina sintetízase pola microflora intestinal normal no corpo.
Alimentos ricos en vitamina H
Dispoñibilidade aproximada indicada en 100 g de produto
Necesidade diaria de vitamina H
O requisito diario de vitamina H é de 0,15-0,3 mg.
A necesidade de vitamina H aumenta con:
- gran esforzo físico;
- practicar deporte;
- un maior contido de hidratos de carbono na dieta;
- en climas fríos (a demanda aumenta ata o 30-50%);
- estrés neuro-psicolóxico;
- embarazo;
- aleitar;
- traballar con certos produtos químicos (mercurio, arsénico, disulfuro de carbono, etc.);
- enfermidades gastrointestinais (especialmente se van acompañadas de diarrea);
- queimaduras;
- Diabetes mellitus;
- infeccións agudas e crónicas;
- tratamento con antibióticos.
Propiedades útiles e o seu efecto sobre o corpo
Propiedades útiles e efecto da vitamina H no corpo
A vitamina H intervén no metabolismo de hidratos de carbono, proteínas, graxas. Coa súa axuda, o corpo recibe enerxía destas substancias. Participa na síntese de glicosa.
A biotina é esencial para o funcionamento normal do estómago e dos intestinos, afecta ao sistema inmunitario e ás funcións do sistema nervioso e contribúe á saúde do cabelo e das uñas.
Interacción con outros elementos esenciais
A biotina é esencial para o metabolismo, a vitamina B5 e para a síntese (vitamina C).
Se (Mg) é deficiente, pode haber unha falta de vitamina H no corpo.
Falta e exceso de vitamina
Signos de falta de vitamina H
- pel descascada (especialmente ao redor do nariz e da boca);
- dermatite das mans, pés, meixelas;
- pel seca de todo o corpo;
- letargo, somnolencia;
- perda de apetito;
- náuseas, ás veces vómitos;
- inchazo da lingua e a suavidade das súas papilas;
- dor muscular, adormecemento e formigamento nos membros;
- anemia.
A deficiencia de biotina a longo prazo pode provocar:
- debilitamento da inmunidade;
- esgotamento extremo;
- esgotamento extremo;
- ansiedade, depresión profunda;
- alucinacións.
Factores que afectan o contido de vitamina H nos alimentos
A biotina é resistente á calor, álcalis, ácidos e osíxeno atmosférico.
Por que se produce a deficiencia de vitamina H
A falta de vitamina H pode ocorrer con gastrite con acidez cero, enfermidades intestinais, supresión da microflora intestinal de antibióticos e sulfonamidas, abuso de alcol.
As claras de ovo cru conteñen unha substancia chamada avidina que, cando se combina con biotina nos intestinos, fai que sexa inaccesible para a asimilación. Cando os ovos se cocen, a avidina destrúese. Isto significa tratamento térmico, por suposto.