Cargadas de nutrientes que van desde magnesio e manganeso ata cobre, cinc e proteínas, as sementes de cabaza pódense chamar verdadeiramente unha potencia alimentaria. Conteñen substancias vexetais coñecidas como fitoesterois, así como antioxidantes que eliminan os radicais libres. A vantaxe das sementes de cabaza é que non precisan de almacenamento en frío, son moi lixeiras, polo que sempre podes levalas contigo como merenda. Un cuarto de cunca de sementes de cabaza contén case a metade da inxestión diaria recomendada de magnesio. Este elemento está implicado nunha ampla gama de funcións fisiolóxicas vitais, incluíndo a creación de trifosfato de adenosina: as moléculas de enerxía do corpo, a síntese de ARN e ADN, a formación de dentes, a relaxación dos vasos sanguíneos, o bo funcionamento do corpo. intestinos. As sementes de cabaza son unha rica fonte de zinc (unha onza contén máis de 2 mg deste mineral beneficioso). O zinc é importante para o noso corpo: inmunidade, división e crecemento celular, sono, estado de ánimo, saúde dos ollos e da pel, a regulación da insulina, a función sexual masculina. Moitas persoas son deficientes en zinc debido aos solos esgotados en minerais, os efectos secundarios das drogas. A deficiencia de zinc maniféstase en fatiga crónica, depresión, acne, bebés con baixo peso ao nacer. As sementes e noces crúas, incluídas as de cabaza, son unha das mellores fontes de omega-3 a base de plantas (ácido alfa-linolénico). Todos necesitamos este ácido, pero o corpo debe transformalo en omega-3. Estudos en animais demostran que as sementes de cabaza axudan a mellorar a regulación da insulina e previr complicacións da diabetes ao reducir o estrés oxidativo. O aceite de semente de cabaza é rico en fitoestróxenos naturais. Os estudos demostran que contribúe a un aumento significativo do colesterol "bo" e a unha diminución da presión arterial, dores de cabeza, dores nas articulacións e outros síntomas da menopausa nas mulleres.
2022-11-11