Unha longa vida con boa saúde é un soño que moitas persoas se esforzan por cumprir (eu son unha desas persoas). E aínda que nos países desenvolvidos a esperanza de vida aumenta lentamente, a propagación de todo tipo de enfermidades e enfermidades, por desgraza, segue a mesma tendencia.
O segredo para a lonxevidade non é a medicación nin as inxeccións e as pílulas anti-envellecemento caras e ás veces perigosas. Aprende a vivir unha vida longa e saudable, Artоen persoas que poden presumir de excelente saúde incluso na vellez.
Os científicos da lonxevidade prestan moita atención aos centenarios: persoas de 100 ou máis anos. Xa escribín sobre o libro "Regras da lonxevidade", no que o autor examina os habitantes das cinco "zonas azuis" do planeta, entre cuxa poboación hai unha concentración inusualmente alta de centenarios sans.
Explorar as zonas azuis é unha tarefa gratificante pero desafiante. Os investigadores deben verificar que a información sobre a idade que reciben das persoas é certa e non sempre hai fontes fiables. Ademais, aínda que se pode establecer de xeito fiable o que comen hoxe os centenarios, como sabes o que comeron durante as décadas anteriores?
A illa de Okinawa en Xapón é unha das "zonas azuis". Unha investigación coidadosa confirmou as datas de nacemento dos habitantes da illa de 1949 anos. E información detallada sobre a súa dieta xa que XNUMX está dispoñible grazas ás enquisas de poboación realizadas polos gobernos locais.
O grupo máis vello de Okinawans (normalmente os que naceron antes de 1942) teñen a maior capacidade funcional e esperanza de vida en Xapón, un país tradicionalmente coñecido polos seus hígados longos. As taxas de enfermidades cardíacas e moitas formas de cancro son significativamente máis baixas entre os okinawáns de máis idade que entre os estadounidenses e outros xaponeses da mesma idade. Á idade de 97 anos, case dous terzos dos habitantes de Okinawa aínda son autosuficientes.
Que comen os centenarios?
Cal é a dieta tradicional deste grupo, que se distingue pola lonxevidade e a ausencia de enfermidades, incluso na vellez extrema? As seguintes son as principais fontes das calorías que consumiron en 1949:
| Produto | Porcentaxe total de calorías |
| Pataca doce | 69% |
| Outras verduras | 3% |
| arroz | 12% |
| Outros cereais | 7% |
| feixóns | 6% |
| Aceites | 2% |
| peixe | 1% |
E os seguintes alimentos representan individualmente menos do 1% das calorías totais: froitos secos e sementes, azucre, carne, ovos, produtos lácteos, froitas, algas e alcohol.
Os seguidores desta dieta recibiron o 85% das calorías de hidratos de carbono, o 9% de proteínas e o 6% de graxas.
¿Pode a dieta retardar o proceso de envellecemento?
Por que a dieta alimentaria enteira a base de plantas seguida tradicionalmente en Okinawa e noutras zonas azuis de todo o mundo ten un impacto tan grande no proceso de envellecemento? Isto só significa que comer deste xeito axuda a previr enfermidades mortais como enfermidades cardíacas, cancro e diabetes? Ou a nutrición afecta ao propio proceso de envellecemento?
Investigacións recentes demostraron que este último suposto ten dereito a existir: unha nutrición adecuada axuda a alargar significativamente a esperanza de vida e non só a curar enfermidades específicas. Moitos factores interrelacionados contribúen ao proceso de envellecemento. Un destes factores é a lonxitude dos telómeros, estruturas de protección situadas nos dous extremos dos nosos cromosomas. Os telómeros máis curtos están asociados a unha vida máis curta e, de feito, a un maior risco de enfermidades crónicas. Estudos recentes demostran que as persoas con telómeros máis longos envellecen máis lentamente.
Hai evidencias crecentes de que o estilo de vida e a dieta teñen un poderoso efecto sobre a lonxitude dos telómeros. Os científicos cren que unha dieta rica en antioxidantes (é dicir, baseada en alimentos vexetais enteiros) protexe os telómeros contra o estrés oxidativo. Un estudo realizado en homes con baixo risco de cancro de próstata descubriu que un programa de estilo de vida completo que incluía unha dieta baseada en alimentos vexetais enteiros estaba significativamente asociado ao aumento da lonxitude dos telómeros. As persoas máis estritas seguían un programa dado, canto máis se alongaban os telómeros durante un período de observación de cinco anos.
Conclusión: se queres seguir o exemplo dos centenarios de todo o mundo, concéntrate en alimentos enteiros de base vexetal na túa dieta. Mellor aínda, se prestas atención a outros aspectos do teu estilo de vida: sono saudable, control do estrés, actividade física, revisións periódicas. Nunca é demasiado tarde para comezar.