Que produtos conteñen taninos preciosos

Tanino: a substancia tanino é un antioxidante. Pódese atopar en moitos produtos como plantas, sementes, a casca do froito. O tanino fai o sabor astrinxente do produto, polo que esta substancia é bastante recoñecible. A sensación na boca é seca.

En medicina, o tanino úsase como antibacteriano, antiinflamatorio e estíptico. Utilízase para eliminar toxinas e sales de metais pesados ​​do corpo. Os taninos fortalecen os vasos sanguíneos e contribúen a unha mellor absorción da vitamina C. Que produtos conteñen taninos?

Viño tinto

Os taninos atópanse nas peles e nas sementes das uvas e, polo tanto, o viño é un sabor agudo pero suave. O tanino dálle ao viño propiedades para non estragarse durante moito tempo e inhibe os procesos de oxidación. Tamén hai tanino en barricas de carballo no que se garda o viño. No viño hai unha gran cantidade de tanino, como Nebbiolo, Cabernet Sauvignon e Tempranillo.

Té negro

O té verde contén cajetina antioxidante que forma un certo tipo de tanino, a thearubigin, que tamén se atopa no té negro durante o proceso de oxidación. Na sidra de mazá e no zume de uva tamén hai taninos.

Chocolate e cacao

A maior parte do tanino está nun licor de chocolate, aproximadamente o 6 por cento. No chocolate branco e no leite, esta substancia é moito menor que no escuro ou no negro, e nótase incluso ao gusto.

Legumes

O feixón é unha fonte de proteínas, minerais e vitaminas. Os feixóns, os chícharos e as lentellas son alimentos baixos en graxa e ricos en tanino. Mentres está escuro, as variedades de taninos son moito máis que a luz.

Froita

Os taninos atópanse na casca do froito. Librándoo, pódese liberar do seu uso. A maioría dos taninos están en granada, caqui, mazás e bagas: arándanos, amoras, cereixas e arandos.

Noces

Tanin está contido só en noces frescas - cacahuetes, abelás, noces, pacanas, anacardos. Non obstante, se empapan durante moito tempo, os seus taninos redúcense moito.

Ademais destas fontes básicas, pódense atopar taninos nos cereais, especias como cravo, canela, tomiño, vainilla, algúns vexetais, rubhab e cabaza.