Que cociñar de pemento doce

Os pementos vermellos pódense usar para algo máis que ensaladas. É perfecto para preparar primeiros e segundos pratos, así como aperitivos. A pementa vermella despois do tratamento térmico segue sendo doce, o amarelo perde a súa dozura e o verde faise amargo no sabor.

A pementa contén vitamina A, que se absorbe ben coa graxa, polo que a ensalada debe condimentarse con aceite vexetal ou crema de leite graxa. Revela o sabor do vinagre de pementa: mazá ou viño. Nas ensaladas, podes usar non só pementos frescos, senón tamén asados ​​ou á prancha.

A pementa engádese aos primeiros pratos para obter unha cor do arco da vella e un sabor específico.

Os pementos recheos prepáranse cunha variedade de recheos, tanto vexetais salgados como doces. Tamén se engade pementa aos guisos, risotto, salteado, pasta.

Os pementos poden ser a base dunha salsa, que despois se serve con carne, aves ou peixe. A pementa engádese aos produtos horneados: pizza, empanadas de carne e focaccia.

E, finalmente, o rei dos aperitivos é o pemento lecho, que é costume conservar e gozar dos recordos do verán no frío inverno.