O ovo de galiña é beneficioso para o corpo humano. É unha fonte de proteína simple; a proteína albúmina e a xema teñen vitaminas, minerais, ácidos graxos e colesterol. Precisamente porque moita xente ignora o consumo da xema, dando preferencia ás proteínas. É correcto?
O colesterol da xema é un compoñente necesario para a síntese de hormonas e membranas celulares. O uso de xemas, ao contrario da crenza popular, non leva a un nivel de colesterol no sangue pouco saudable. Pola contra, o colesterol nos ovos axuda a substituír a falta de calcio no sangue e reduce o colesterol "malo". Ademais, unha proteína tan útil é mal absorbida sen os ingredientes importantes da xema. Iso non significa que os ovos se poidan comer de xeito incontrolado, pero para entrar en pánico non paga a pena.
As vitaminas contidas na proteína son principalmente un grupo necesario para os procesos metabólicos no corpo. Ademais, a vitamina a que promove a rexeneración de tecidos e fortalece o sistema inmunitario. Vitamina D, necesitamos o esqueleto e mostre o corpo de metais pesados. A vitamina E é un antioxidante responsable do rexuvenecemento.
A proteína tamén contén vitaminas do grupo B e vitamina K.
A xema contén lecitina, que elimina o exceso de colesterol malo e favorece a perda de peso. Ácido linolénico da xema: un ácido graxo esencial insaturado que o propio corpo humano non pode producir pero que o necesita desesperadamente.
A xema ten moita colina, o que mellora o metabolismo e normaliza o intercambio de graxa. Así como a melatonina, que normaliza a presión arterial e regula o sistema endócrino
A xema tamén contén proteínas, que en combinación coas graxas "boas" son mellor absorbidas.
Crese que a cantidade diaria de colesterol para unha persoa sa é de aproximadamente 300 miligramos por día é de 2 ovos ao día. Pero lembre que esta regra pode variar dependendo do estado de saúde e dos requirimentos do corpo para cada persoa.
Ser saudable!