Por que non se poden comer moitos caquis
Aquí están as novidades: ¿de verdade tes que empatar cun dos símbolos de finais de outono e principios de inverno, con este bonito caqui que malla? Wday.ru descubriu cun especialista o que lle pasaba.
Unha das buscas máis populares en Internet é o caqui. E non é de estrañar, porque é unha das froitas máis estacionais. Non obstante, aos rusos non lles interesa en absoluto que clase é mellor mercar, pero fan esta pregunta: "Por que non podes comer moitos caquis?" E algúns enlaces saen nos horrores, o que fai que o estado de ánimo desapareza á vez. Comer este froito é case fatal. E isto é raro. Ao final, que é o caqui?
O caqui, como nos di a Gran Enciclopedia Soviética, é un xénero de árbores e arbustos caducifolios ou perennes subtropicais e tropicais da familia Ebony que viven ata 500 anos. Os seus froitos son bastante comestibles.
Wikipedia di que o nome latino do xénero, Diospyros, é de orixe grega e tradúcese como "alimento dos deuses" e "lume divino". É dicir, os mesmos deuses gregos comían caquis e vivían ben no seu Olimpo. Que hai de tan terrible nela?
Esta palabra chegou á nosa lingua de farsi, onde khormâ significa "data" e âlu significa "ameixa". Tamén sae bastante comestible e seguro: ameixa datilera. Polo tanto, non confiamos nas historias de terror na rede e acudimos a un especialista para obter explicacións, xa que, ao cabo, os usuarios sospeitan persistentemente de caquis de algo pouco saudable.
O caqui contén moitos taninos (compostos vexetais), de aí as súas propiedades astrinxentes. Tamén teñen outro efecto: a corrección. Polo tanto, a non ser que sufras de diarrea, non paga a pena inxerilo moito, se non, haberá problemas de orde contraria. É dicir, nos casos en que bebemos té negro forte co estómago molesto, para que o corpo se tranquilice un pouco, podes comer moitos caquis. Xa non hai perigo nela.
O mesmo se pode dicir sobre moitas outras froitas: os mesmos limóns por si mesmos en doses razoables son seguros para comer (se non ten contraindicacións ou alerxias) e en grandes cantidades, si, é moi prexudicial e perigoso para a saúde. Pero por algunha razón, todo o mundo xa sabe isto sobre os limóns e sobre caquis fan unha pregunta similar.
Ademais, á xente interésalle por que é imposible comer caquis con leite. O feito é que os ácidos tánicos que contén, combinándose con proteínas, forman un vulto continuo. É importante lembrar que moitos alimentos seguros por si mesmos, en combinación entre si, non teñen un efecto moi bo no corpo. O mesmo se pode dicir sobre a combinación de melón con mel.
Resulta que só se pode comer caqui. E canto, con ou sen casca, madura ou inmatura, descubrimos doutro especialista.
Colegas españois demostraron que o caqui é rico en pectina, iodo, varias vitaminas e minerais que precisamos, aínda é capaz de queimar graxa, así que cómelo por saúde, só ben lavado. Ideal durante a tempada: dúas pezas ao día. A Organización Mundial da Saúde recomenda que comamos cinco froitas e verduras ao día.
Os caquis poden consumirse coa casca (é completamente absorbida polo corpo), se non está danada. Por desgraza, tráenos das rexións de crecemento - España, Abjasia - inmaduras. Ela segue no proceso de mudanza. E por iso, o contido de nutrientes nel é menor que o madurado, pero isto non é fundamental. Así e todo, as fibras deste caqui reducen o risco de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e oncoloxía.
Pero o caqui non maduro non paga a pena comer, non hai nada bo nel. Os caquis conteñen moita sacarosa e glicosa, polo que, como outras froitas, non se recomenda comela pola noite ou pola noite: durante o día conseguimos consumir estes hidratos de carbono e, comidos pola noite, transfórmanse en graxa.
Como axudar a madurar o caqui
Coloque o caqui no conxelador. Despois de 10-15 horas, as froitas pódense sacar, desconxelar e gozar do sabor doce. Deberás comer un caqui cunha culler; despois de desconxelar, quedará moi suave.
Un método máis suave: coloque froitas non maduras en auga morna (30-40 ° C) durante 10-12 horas.
Coloca os caquis nunha bolsa xunto coas mazás ou os tomates. Este último libera etileno, o que axudará ao caqui a madurar máis rápido. Despois dun par de días, xa se poden comer caquis.
Pique a froita axustada cunha agulla mergullada en alcol ou bote alcol sobre o caqui.
Os caquis astrinxentes pódense marchitar ou secar. Tornarase bastante comestible.
E como escoller un caqui maduro: lea AQUÍ.
Por certo
Os nutricionistas británicos xa non están convencidos de que cinco racións de verduras e froitas ao día son suficientes para proporcionar ao corpo todas as vitaminas, oligoelementos, fibra e outras alegrías da vida necesarias. Hai unha teoría de que necesitas comer polo menos 30 alimentos vexetais por semana. Que e por que: lea a ligazón.