Contidos
Cando se trata de ácido tartárico, un recorda involuntariamente os produtos dos que está feito. O ácido atópase a miúdo en varios alimentos, pero o seu contido máximo atópase en varias variedades de uva.
Alimentos ricos en ácido tartárico:
Características xerais do ácido tartárico
O ácido tartárico é un composto natural común. Os químicos son coñecidos como dioxina or ácido tartárico… O ácido é inodoro e incoloro, cristais transparentes, de sabor moi acedo. Pola súa natureza química, é un hidroxiácido dibásico que ten a fórmula C4H6O6… É grazas ao ácido tartárico que temos a oportunidade de gozar dunha bebida tan marabillosa como o viño. E non só! Tamén se inclúe nunha gran variedade de marmeladas, doces e outros produtos de repostería.
A primeira información sobre o ácido tartárico remóntase ao primeiro século da nova era, e ao seu descubridor, o alquimista Jabir ibn Hayyan. Non obstante, para obter o ácido na súa forma moderna, foron necesarios outros 17 séculos e o nacemento do famoso (no futuro) químico sueco Karl Wilhelm Scheele.
Un feito interesante: sábese que na antiga Roma as mulleres nobres lavábanse con viño. Nas zonas onde a elaboración do viño non era tan popular, as belezas fregaban regularmente a súa pel co zume de froitas frescas.
Hoxe, o ácido tartárico úsase amplamente en varias industrias. Por exemplo, na industria alimentaria, é un aditivo E334. Grazas ás súas propiedades antioxidantes, aumenta a vida útil dos produtos alimenticios. Está presente en repostería, xelea de froitas, marmeladas, zumes e bebidas.
A necesidade humana diaria de ácido tartárico:
- para mulleres -13-15 mg;
- para homes - 15-20 mg;
- para nenos - de 5 a 12 mg.
A necesidade de ácido tartárico aumenta:
- con maior radiación (50 gramos de viño tinto natural diario);
- en situacións de estrés;
- en caso de alteración no traballo do tracto gastrointestinal asociado a baixa acidez.
- cun traballo lento do tracto gastrointestinal.
A necesidade de ácido tartárico diminúe:
- en caso de aumento da acidez do estómago;
- violando a absorción de ácido no corpo. Neste caso, é necesario comer alimentos que conteñan tartratos (sales de ácido tartárico);
- con tendencia á aparición de herpes e pel demasiado sensible;
- se vai ir á praia ou a calquera outro lugar con radiación solar activa.
Asimilación do ácido tartárico
O ácido tartárico está ben absorbido. Isto débese ao feito de que non só se disolve rapidamente na auga, senón que tamén participa activamente na regulación do equilibrio ácido-base. Ademais, este ácido tamén é capaz de converterse noutros compostos necesarios para o corpo, debido a iso, é un ácido moi importante para a saúde.
Propiedades útiles do ácido tartárico e o seu efecto sobre o corpo:
Como calquera ácido vexetal, o ácido tartárico ten unha serie de propiedades beneficiosas para o corpo humano.
1. Uso externo do ácido tartárico. Acción útil:
- promove a exfoliación das capas da pel morta;
- axuda a reducir o número de acne e acne;
- branquea e hidrata perfectamente a pel.
2. Uso interno do ácido tartárico. Características beneficiosas:
- aumenta a taxa de procesos metabólicos;
- aumenta a firmeza e elasticidade da pel;
- iguala as pequenas imperfeccións da pel;
- promove a síntese de coláxeno;
- é un excelente antioxidante;
- elimina a radiación do corpo;
- dilata os vasos sanguíneos;
- tonifica os sistemas cardiovascular, nervioso e dixestivo;
- o ácido tartárico contribúe á saturación do corpo con ácidos naturais da froita de orixe biolóxica.
Non obstante, se non se seguen as regras de seguridade para o uso de ácido tartárico, poden producirse consecuencias desagradables.
Signos de falta de ácido tartárico:
Un dato importante é que a falta de ácido tartárico pode provocar consecuencias como:
- violación do equilibrio ácido-base no corpo;
- traballo lento do tracto dixestivo;
- erupcións cutáneas e irritación da pel.
Signos de exceso de ácido tartárico:
Un exceso deste ácido pode causar trastornos metabólicos que poden afectar negativamente á súa saúde. Por exemplo, debes ter moito coidado se tes pel sensible, enfermidades da pel (como o herpes).
Tamén cómpre estar pendente dunha exposición prolongada á luz solar directa ou se ten contraindicacións individuais para o uso desta substancia. As grandes doses de ácido tartárico non son seguras porque é unha toxina muscular que pode causar parálise e morte.
Principais características:
- dor de cabeza;
- un trastorno intestinal;
- náuseas, vómitos;
- diarrea;
- cunha sobredose elevada: parálise;
- morte.
Interacción do ácido tartárico con outros elementos:
O ácido tartárico interactúa coa auga, a vitamina PP e a vitamina K. Ademais, este ácido é capaz de reaccionar con proteínas, carbohidratos e oligoelementos. Grazas a iso, é capaz de formar complexos vitamínicos e minerais que teñen un efecto beneficioso sobre todo o corpo.
Factores que afectan o contido de ácido tartárico no corpo
Factor primeiro: consumo regular de alimentos ricos en ácido tartárico.
Segundo factor: o correcto funcionamento do tracto gastrointestinal, a capacidade do corpo para asimilar o ácido.
O ácido tartárico é un compoñente da beleza e da saúde
Ademais, non se pode deixar de observar un medio máis, non menos significativo, para o uso do ácido tartárico: a cosmetoloxía. O ácido tartárico contribúe a:
- exfoliación de células mortas da epiderme;
- estimula o desenvolvemento de células novas, rexuvenecendo así a pel.
As formas máis populares de usar o ácido tartárico en cosmetoloxía son varios soros, cremas, locións para o corpo e a cara, cremas hidratantes, peelings, xeles para lavar a cara, xampús para o cabelo e removedores de acne. Os expertos observan as excelentes características deste ácido: máxima eficiencia cun mínimo risco de irritación.
Os homes poden obtelo en cápsulas ou pílulas, e onde está dispoñible?