Suplemento dietético útil

En realidade, por suposto, os aditivos poden ser diferentes en propósito, orixe e composición; poden ser só alimentos (E1403, amidón) poden ser vitaminas (E300, vitamina C) e poden ser gas para envasar (nitróxeno E941).

 

E, xa que sobre os aditivos nocivos que podes escoitar, ver e ler hoxe, en todas partes, pola contra, describimos brevemente o lado "impopular" do asunto: os aditivos máis útiles ou, como se chama popularmente, "E- cousas ”.

 

Algunhas palabras sobre a orixe do nome e a numeración. Orixinalmente nos anos 50 en Europa, os científicos adoptaron un sistema de clasificación e numeración de aditivos alimentarios, para designar autorizados para o seu uso na comunidade europea. Máis tarde o sistema converteuse en internacional, modificado e reafirmado no conxunto internacional de normas alimentarias "Codex Alimentarius", e chegou a incluír todos os aditivos, permitidos e non permitidos para o seu uso.

Comecemos coas vitaminas. As vitaminas máis engadidas son os antioxidantes. É lóxico que para protexerse da oxidación sexan necesarios non só os tecidos do corpo, senón tamén o propio alimento. E algunhas vitaminas poden axudar.

 

   

Ademais, algunhas vitaminas pódense usar como colorantes:

 

Ademais das vitaminas, algúns elementos esenciais, especialmente o calcio ou o magnesio, forman parte dos aditivos alimentarios empregados activamente. Por exemplo, cando comemos queixo, o calcio nel non pode ser só do leite, senón tamén do cloruro de calcio.

 

Un dos emulsionantes máis comúns: a lecitina, E322. É a fonte, simultaneamente, de lecitina de outeiro e soia, e de ácidos graxos esenciais omega-6 e omega-3. Tamén adoita acompañala nos alimentos inxeridos tamén a vitamina E, que se contén na forma vexetal (xirasol, soia).

 

A lecitina permite obter sistemas de emulsión estables aceite-auga. Polo tanto, úsase moito na industria de repostería, por exemplo, na fabricación de chocolate, pastelería, pasta, gofres, etc.

 

A lecitina non só se engade aos alimentos con fins técnicos, senón que ás veces tamén se usa como SUPLEMENTOS para mellorar a función hepática, baixo o nome de "lecitina" e baixo o nome de "Essentiale", etc.

Citamos anteriormente algúns exemplos de aditivos alimentarios que, por un lado, son absolutamente seguros, por outra banda, poden ser útiles como fonte real de vitaminas ou minerais esenciais no caso de que non sexan suficientes na dieta. (o que, en xeral, non é raro).

 

Por suposto, a lista podería ser máis longa, pero o noso obxectivo non é animalo a buscar alimentos con vitaminas engadidas. O noso obxectivo é animalos a relacionarse con sabedoría cos alimentos que comemos todos os días, coa súa composición e cantidade. Ao ver o código Exxx, ignorouno ou asustouse e mirou para ver que é.

 

Ter medo aos suplementos non ten sentido porque se se indica un Suplemento, case con toda seguridade está permitido e está presente nun número válido (con todo, a experiencia demostra que raramente ocorre oposto). Non obstante, un gran número de aditivos enmascáranse a miúdo como os alimentos procesados ​​elaborados con compoñentes inútiles baratos.

Por exemplo, a carne de embutido adoita non ser necesario engadir potenciadores de sabor ou colorantes, pero se está feita de soia, amidón e graxa, sen glutamato e tinguilo. Mentres que o glutamato, ao contrario das historias de terror da televisión, a radio, as revistas femininas e os tabloides, é unha substancia natural completamente segura que todos comemos todos os días, de 10 a 30 gramos, incluso con produtos "orgánicos" caros.

 

Non obstante, a maioría dos produtos aos que se engade especificamente son pobres en nutrientes e ricos en "calorías baleiras", polo que poden favorecer a sobrealimentación e a obesidade.

 

O mesmo con algúns conservantes. A xente ten medo das palabras "benzoato de sodio" ou "ácido sórbico", sen saber que as propiedades conservantes destas substancias son tomadas por un home da natureza: o benzoato - arándanos e arandos conservantes naturais e o sorbato - un conservante natural do freixo de montaña. Nunca se preguntou por que estas bagas hai moito tempo que non se deterioran? Agora xa sabes: hai conservantes 🙂

 

Pero para unha dieta sa, especialmente para as persoas que desexan reducir o peso é case sempre un alimento máis eficaz a partir de alimentos sinxelos crus. Pero se na túa comida diaria están presentes os suplementos, verás que é e por que está na túa comida. Incluso pode que estea contento pola súa presenza 🙂 E quizais, ler a composición no seu conxunto, axude a comprender que mercar compoñentes naturais separados será máis saboroso, máis barato e máis saudable.