A pel pica. É difícil dicir de onde veu o seu nariz, a tose e a irritación. Sabes con certeza que non son provocados por pelos de animais, e tamén descartaches a comida consumida. Non obstante, quizais non saibas que hai alerxias ás especias.
A canela e o allo son dous deles máis alérxicos. Os alérxenos máis débiles resultan ser vainilla e pementa negra. Non obstante, pode que non remate cos síntomas típicos de alerxia, porque ocorre que conducen a anafilaxia.
Grupos de risco
As alerxias ás especias están en aumento, segundo os investigadores do American College of Allergy, Asthma and Immunology. Ata un 3% da poboación pode padecela. A comunidade médica ve os motivos nos cosméticos aos que se engaden especias. Polo tanto, a razón pola que entre as persoas que manifestan esta alerxia con maior frecuencia hai mulleres parece ser obvia. Non sen importancia tamén é unha alerxia ao pole de bidueiro ou a pneumoconiose.
A sospeita deste tipo de alerxia cae cando a alerxia é causada por alimentos e cosméticos, que aparentemente non teñen nada que ver entre si.
A cantidade de especias utilizadas na mestura non carece de importancia, porque o risco aumenta co seu número.
Alérgenos populares
- Allo – debido a que non figura na lista dos 12 alérxenos máis comúns na Unión Europea, non existe a obriga de incluír información sobre os produtos que o conteñan. O disulfuro de dialilo, sensibiliza despois da destrución da estrutura celular do allo.
- Pementa negra – A alerxia a este nutriente afecta a maioría das persoas que son alérxicas ao pole de bidueiro ou artemisa. Os síntomas non son moi graves, pero é posible un choque anafiláctico.
- Canela – conleva un risco medio de alerxia, que é causada polo cinamaldehido presente no aceite de canela. En xeral, non obstante, a alerxia é de carácter de contacto, e depende moito menos do consumo. A dose de diagnóstico do médico é de medio gramo.
- vainilla - adoita asociarse cunha alerxia cruzada ao bálsamo do Perú. As reaccións cruzadas están asociadas a unha reacción alérxica similar ao alérxeno real.
Risco de reacción anafiláctica
O choque anafiláctico é unha reacción súbita do corpo a un determinado axente. Adoita ocorrer dentro de media hora de contacto, pero é posible unha reacción retardada (ata 72 horas). Na maioría das veces, o choque vai acompañado de: palpitacións, debilidade, vómitos, náuseas, falta de aire, ronquera e mareos. A frecuencia cardíaca baixa en 1 de cada 3 persoas, e con ela chega a palidez da pel e a sensación de estar frío e suado. Inmediatamente, inchazo dos tecidos da gorxa que ameaza a vida, polo que é imposible respirar.
Agora qué?
É necesario eliminar as especias alérxicas, o que require un cambio nos hábitos alimentarios. Debería prestar máis atención á composición das comidas que se comen na cidade.