Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 68 kCal | 1684 kCal | 4% | 5.9% | 2476 g |
| Proteínas | 1 g | 76 g | 1.3% | 1.9% | 7600 g |
| Fats | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.1% | 7000 g |
| Carbohidratos | 13.34 g | 219 g | 6.1% | 9% | 1642 g |
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 5.9% | 2500 g |
| Auga | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.4% | 2722 g |
| gris | 0.56 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| alfa caroteno | 7 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Luteína + Zeaxantina | 19 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4673 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 9.6% | 1538 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 19.6% | 750 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamina K, filochinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.16 mg | 20 mg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 5.3% | 2778 g |
| Calcio, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9091 g |
| Magnesio, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.9% | 8000 g |
| Sodio, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 6.2% | 2407 g |
| Xofre, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Fósforo, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.3% | 2353 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Cobre, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 5.9% | 2500 g |
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Cinco, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 10.55 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 29 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.264 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.002 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.058 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.277 g | min 16.8 г | 1.6% | 2.4% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.024 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.25 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.111 g | de 11.2 a 20.6 | 1% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.01 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.011 g | de 0.9 a 3.7 | 1.2% | 1.8% | |
| 22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.1 g | de 4.7 a 16.8 | 2.1% | 3.1% |
O valor enerxético é de 68 kcal.
- culler de sopa = 15 g (10.2 kCal)
- tarro de faia-noz etapa 2 (4 oz) = 113 g (76.8 kCal)
- tarro Heinz Strained-2 (4.25 oz) = 120 g (81.6 kCal)
- frasco NFS = 113 g (76.8 kcal)
Comida para bebés, sobremesa, pudim de plátano, puré de patacas rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 13,3%
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
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