Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | O número | Norma ** | % de normal en 100 g | % de 100 kcal normais | 100% da norma |
| Calorías | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Proteínas | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| Fats | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| Auga | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| Vitamina RR, ne | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| macronutrientes | |||||
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Xofre, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Fósforo, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Selenio, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
O valor enerxético é de 161 calorías.
- oz = 28.35 g (45.6 kcal)
- libra = 453.6 g (730.3 kcal)
Teña é rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 37,8%, vitamina PP - 16%, fósforo - 18,9%, ferro é 36.9%, selenio - 15,1%
- Vitamina B2 participa en reaccións de redución de oxidación, promove a receptividade das cores polo analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada de violación do estado da pel, membranas mucosas, violación da luz e visión crepuscular.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitamina vai acompañada de alteracións do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva á anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, proporciona un curso de reaccións redox e activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinuria dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten efectos inmunomoduladores, está implicado na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Bek (artrose con deformidade articular múltiple, columna vertebral e extremidades), enfermidades de Kesan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
A guía completa dos alimentos máis saudables que podes ver na aplicación.
tags: calorías 161 calorías, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que o oso útil, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas do oso