Ser vexetariano: máis verde que ter un coche híbrido
7 de marzo do 2006 - ¿Queres facer a túa parte para limitar o quentamento global mercando un coche híbrido? É un bo comezo, pero a túa contribución sería moito máis importante se te converteras en vexetariano.
De feito, os vexetarianos contaminan menos que os que conducen nun coche híbrido: unha diferenza de media tonelada de emisións contaminantes. Polo menos iso é o que afirman os xeofísicos da Universidade de Chicago.1, nos EUA.
Os investigadores compararon a cantidade anual de combustible fósil necesaria para, por un lado, alimentar a un vexetariano e, por outro, a unha persoa que segue a dieta de estilo americano, o que supón un 28% de fontes animais.
Para iso, tiveron en conta a cantidade de combustibles fósiles consumida por toda a cadea alimentaria (agricultura, industria transformadora, transporte), así como as emisións de metano e óxido nitroso causadas pola fertilización das plantas. solos e polos propios rabaños.
Produción intensiva en enerxía Nos Estados Unidos, a produción de alimentos (agricultura, transformación e distribución) é cada vez máis intensiva en enerxía. Monopolizou o 17% de toda a enerxía fósil consumida en 2002, fronte ao 10,5% en 1999. |
Así, un vexetariano xera anualmente toneladas e media de emisións contaminantes (1 kg) menos que unha persoa que segue a dieta ao estilo americano. En comparación, un coche híbrido, que funciona cunha batería recargable e gasolina, libera unha tonelada de dióxido de carbono (CO485) menos ao ano que un coche que funciona exclusivamente con gasolina.
Se non che fas completamente vexetariano, reducir a composición animal da dieta americana dun 28% a un 20% equivale, para o medio ambiente, a substituír o teu coche convencional por un coche híbrido, menos pagamentos mensuais.
Comer menos carne non só beneficiaría aos ecosistemas, senón tamén á saúde dos propios individuos. Os investigadores sinalan que moitos estudos asocian o consumo de carne vermella con trastornos cardiovasculares e incluso con certos cancros.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
De acordo coa Revista New Scientist Axencia Ciencia-Prensa.
1. Eshel G, Martin P. Dieta, enerxía e quecemento global, interaccións terrestres, 2006 (en prensa). O estudo está dispoñible en http://laweekly.blogs.com [consultado o 3 de marzo de 2006].
2. Para os dous tipos de dieta, os investigadores estimaron o consumo en 3 calorías, por día, por persoa, a partir de datos sobre a produción de alimentos nos Estados Unidos. A diferenza entre as necesidades individuais, promediada en 774 calorías e esas 2 calorías, ten en conta a perda de alimentos e o exceso de consumo.