Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
Proteínas | 8.73 g | 76 g | 11.5% | 3.9% | 871 g |
Fats | 11.94 g | 56 g | 21.3% | 7.1% | 469 g |
Carbohidratos | 32.05 g | 219 g | 14.6% | 4.9% | 683 g |
Fibra alimentaria | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 11.6% | 290 g |
Auga | 38.14 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5960 g |
gris | 2.24 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
beta caroteno | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 1% | 3472 g |
beta Criptoxantina | 25 μg | ~ | |||
O licopeno | 3128 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 64 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.461 mg | 1.5 mg | 30.7% | 10.3% | 325 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.3% | 783 g |
Vitamina B4, outeiro | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1779 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 2.2% | 1515 g |
Vitamina B9, folato | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 9.5% | 354 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.14 μg | 3 μg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.79 mg | 15 mg | 5.3% | 1.8% | 1899 g |
Vitamina K, filochinona | 7.5 μg | 120 μg | 6.3% | 2.1% | 1600 g |
Vitamina PP, NON | 3.566 mg | 20 mg | 17.8% | 6% | 561 g |
Betaína | 34 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.6% | 923 g |
Calcio, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 g |
Magnesio, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 3% | 1111 g |
Sodio, Na | 659 mg | 1300 mg | 50.7% | 17% | 197 g |
Xofre, S | 87.3 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.9% | 1145 g |
Fósforo, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 4.1% | 825 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 3.12 mg | 18 mg | 17.3% | 5.8% | 577 g |
Manganeso, Mn | 0.531 mg | 2 mg | 26.6% | 8.9% | 377 g |
Cobre, Cu | 228 μg | 1000 μg | 22.8% | 7.7% | 439 g |
Selenio, Se | 13.6 μg | 55 μg | 24.7% | 8.3% | 404 g |
Cinco, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 1.36 g | máximo 100 г | |||
Maltosa | 0.75 g | ~ | |||
sacarosa | 0.47 g | ~ | |||
frutosa | 0.14 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 9 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.072 g | máximo 18.7 г | |||
14: 0 Mirístico | 0.264 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.386 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.075 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.348 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 10.1% | |
14: 1 Miristoleico | 0.036 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.375 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 4.624 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.763 g | de 11.2 a 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
18: 2 Linoleico | 1.553 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.21 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.21 g | de 0.9 a 3.7 | 23.3% | 7.8% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.553 g | de 4.7 a 16.8 | 33% | 11.1% |
O valor enerxético é de 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- burrito cocido = 116 g (345.7 kcal)
Burrito, feixóns e tenreira, cocido ao microondas rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 30,7%, vitamina B2 - 12,8%, vitamina B9 - 28,3%, vitamina PP - 17,8%, fósforo - 12,1%, ferro - 17,3 , 26,6, 22,8%, manganeso - 24,7%, cobre - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 298 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que Buritto é útil, feixóns con carne cocidas no microondas, calorías, nutrientes, propiedades útiles de Buritto, feixóns con carne cocidas no microondas