Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Proteínas | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| Fats | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| Carbohidratos | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| Auga | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| gris | 1.27 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Vitamina B9, folato | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Vitamina PP, NON | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Calcio, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Magnesio, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Sodio, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fósforo, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Manganeso, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Cobre, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Selenio, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Cinco, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.759 g | ~ | |||
| valina | 0.645 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.408 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.578 g | ~ | |||
| leucina | 1.008 g | ~ | |||
| lisina | 0.916 g | ~ | |||
| metionina | 0.305 g | ~ | |||
| treonina | 0.531 g | ~ | |||
| triptófano | 0.15 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.546 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.716 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.092 g | ~ | |||
| glicina | 0.666 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 2.502 g | ~ | |||
| Prolina | 0.774 g | ~ | |||
| serina | 0.544 g | ~ | |||
| tirosina | 0.411 g | ~ | |||
| cisteína | 0.168 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 34 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 3.281 g | máximo 18.7 г | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.85 g | min 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1.209 g | de 11.2 a 20.6 | 10.8% | 5.7% |
O valor enerxético é de 190 kcal.
- submarino = 216 g (410.4 kCal)
Comida rápida, bocadillo submarino con carne asada rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 12,7%, vitamina B12 - 28%, vitamina PP - 13,8%, fósforo - 11,1%, cobre - 16,7%, selenio - 21,6% , cinc - 16,9 .XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 190 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, cales son os beneficios da comida rápida, bocadillo submarino con carne asada, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, bocadillo submarino con carne asada