Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Proteínas | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
Fats | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
Carbohidratos | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
Auga | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
gris | 2.12 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
beta Criptoxantina | 8 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 336 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
Vitamina B4, outeiro | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
Vitamina B9, folato | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Vitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
beta tocoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 1.32 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.21 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
Vitamina PP, NON | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
Calcio, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
Magnesio, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
Sodio, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
Xofre, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
Fósforo, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
Manganeso, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Cobre, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Selenio, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
Cinco, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 12.83 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 3.12 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.95 g | ~ | |||
lactosa | 0.64 g | ~ | |||
Maltosa | 0.63 g | ~ | |||
frutosa | 0.9 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.619 g | ~ | |||
valina | 0.658 g | ~ | |||
Histidina * | 0.329 g | ~ | |||
isoleucina | 0.551 g | ~ | |||
leucina | 0.929 g | ~ | |||
lisina | 0.609 g | ~ | |||
metionina | 0.29 g | ~ | |||
treonina | 0.455 g | ~ | |||
triptófano | 0.106 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.542 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.59 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.977 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.1 g | ~ | |||
glicina | 0.503 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 2.399 g | ~ | |||
Prolina | 1.093 g | ~ | |||
serina | 0.561 g | ~ | |||
tirosina | 0.339 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 123 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.15 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.11 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 8.342 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.047 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.028 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.067 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.084 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.385 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.033 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 5.758 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.773 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 7.838 g | min 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 Miristoleico | 0.023 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.27 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.259 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.011 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.032 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
18: 1 cis | 7.303 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.1 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 4.212 g | de 11.2 a 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18: 2 Linoleico | 3.797 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.183 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.009 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.021 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.093 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.206 g | de 0.9 a 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 3.939 g | de 4.7 a 16.8 | 83.8% | 27.2% |
O valor enerxético é de 308 kcal.
- croissant = 160 g (492.8 kCal)
Comida rápida, croissant con ovo, queixo e salchicha rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 19,2%, vitamina B1 - 15,8%, vitamina B2 - 20,6%, outeiro - 16,8%, vitamina B5 - 15%, vitamina B9 - 18,5, 12, 17%, vitamina B13,8 - 17,3%, vitamina PP - 45,1%, fósforo - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 308 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o rápido que é útil a comida, croissant con ovo, queixo e salchicha, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, croissant con ovo, queixo e salchicha