Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 189 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
Proteínas | 26.85 g | 76 g | 35.3% | 18.7% | 283 g |
Fats | 9.08 g | 56 g | 16.2% | 8.6% | 617 g |
Auga | 61.88 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3673 g |
gris | 2.28 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 g |
Vitamina B12, cobalamina | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
gamma Tocoferol | 0.11 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina PP, NON | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 g |
Calcio, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Magnesio, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
Sodio, Na | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 g |
Xofre, S | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 g |
Fósforo, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 g |
Manganeso, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
Cobre, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
Selenio, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 g |
Cinco, Zn | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 g |
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.875 g | ~ | |||
valina | 1.392 g | ~ | |||
Histidina * | 0.976 g | ~ | |||
isoleucina | 1.334 g | ~ | |||
leucina | 2.263 g | ~ | |||
lisina | 2.332 g | ~ | |||
metionina | 0.648 g | ~ | |||
treonina | 1.257 g | ~ | |||
triptófano | 0.356 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.121 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 1.594 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.54 g | ~ | |||
glicina | 1.245 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 4.323 g | ~ | |||
Prolina | 1.175 g | ~ | |||
serina | 1.01 g | ~ | |||
tirosina | 0.984 g | ~ | |||
cisteína | 0.3 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 79 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.314 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.26 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 3.477 g | máximo 18.7 г | |||
10: 0 Caprico | 0.008 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.263 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.04 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.117 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.103 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.925 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.007 g | ~ | |||
22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.35 g | min 16.8 г | 25.9% | 13.7% | |
14: 1 Miristoleico | 0.097 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.416 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.392 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.024 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.093 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.716 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.481 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.236 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.532 g | de 11.2 a 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
18: 2 Linoleico | 0.399 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.054 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.308 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.037 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.025 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.022 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.022 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.056 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.043 g | de 0.9 a 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 0.398 g | de 4.7 a 16.8 | 8.5% | 4.5% |
O valor enerxético é de 189 kcal.
Restaurante, APPLEBEE'S, filete caseiro de 9 oz rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 15,9%, vitamina B6 - 28,8%, vitamina B12 - 66,7%, vitamina PP - 24,5%, potasio - 14%, fósforo - 25,3%, ferro - 11,5%, selenio - 44,9%, cinc - 44,6%
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: calorías 189 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é bo para Restaurante, APPLEBEE'S, filete de carne caseiro de 9 oz, calorías, nutrientes, beneficios para a saúde Restaurante, APPLEBEE'S, filete de bisté caseiro de 9 oz