Ingredientes Tartas de espadín e ovo
Pan de centeo | 30.0 (gramo) |
manteiga | 10.0 (gramo) |
ovo de galiña | 0.3 (peza) |
Piso báltico | 44.0 (gramo) |
pepino | 13.0 (gramo) |
Método de preparación
Nunha tostada redonda de pan de centeo, coloque un círculo de ovos, sobre el un círculo de pepino fresco pelado, na parte superior: un filete de espadín en forma de anel. O medio está composto por cebolas esmiuzadas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
Proteínas | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
Fats | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
Carbohidratos | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
ácidos orgánicos | 0.02 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Auga | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
gris | 1.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
Vitamina B9, folato | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
Vitamina PP, NON | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
niacina | 1.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
Calcio, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
Magnesio, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
Sodio, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
Xofre, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
Fósforo, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
Cloro, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 63.9 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
Iodo, eu | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
Cobalt, Co. | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
Manganeso, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
Cobre, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
Molibdeno, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
Níquel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Flúor, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
Cromo, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
Cinco, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 0.02 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.5 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 121.7 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 238,7 kcal.
Canape con espadín e ovo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina PP - 18,5%, potasio - 12,8%, fósforo - 25,2%, cloro - 19,7, 14,4, 20,4%, ferro - 168%, iodo - 32,8%, cobalto - 22,6%, manganeso - 60,8%, cobre - XNUMX%, cromo - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Iodo participa no funcionamento da glándula tireóide, proporcionando a formación de hormonas (tiroxina e triiodotironina). É necesario para o crecemento e diferenciación de células de todos os tecidos do corpo humano, respiración mitocondrial, regulación do sodio transmembrana e transporte hormonal. A inxestión insuficiente leva a bocio endémico con hipotiroidismo e a desaceleración do metabolismo, hipotensión arterial, retraso do crecemento e desenvolvemento mental nos nenos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Canape con espadín e ovo POR 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 238,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar Canape con espadín e ovo, receita, calorías, nutrientes