Queres evitar enfermidades transmitidas por alimentos? Un informe dos Centros para o Control e a PrevenciĆ³n de Enfermidades enumera 1097 brotes de enfermidades transmitidas por alimentos notificados nos Estados Unidos en 2007, que provocaron 21 casos e 244 mortes.
O maior nĆŗmero de brotes de enfermidades foi asociado coas aves de curral. En segundo lugar sitĆŗanse os casos relacionados coa carne de vacĆŗn. A terceira posiciĆ³n foi as hortalizas de folla. Incluso as verduras poden enfermar se non se cociƱan correctamente.
A conclusiĆ³n suxire por si mesma: sĆ³ os alimentos frescos son saudables. A propagaciĆ³n da salmonela adoita asociarse con alimentos procesados āāe conxelados: lanches vexetais, empanadas, pizza e perritos quentes.
Os brotes de norovirus asĆ³cianse con mĆ”is frecuencia coa manipulaciĆ³n de alimentos por parte de persoas que non se lavan as mans despois de ir ao baƱo. A salmonela pĆ³dese obter de alimentos contaminados con feces de animais. Desfrute a sĆŗa comida!
Como evitar as enfermidades transmitidas por alimentos? Os alimentos deben ser limpos, cortados, cociƱados e arrefriados correctamente.