Ingredientes Pudín de chocolate
| vaca leiteira | 500.0 (gramo) |
| chocolate sen engadidos | 100.0 (gramo) |
| pan de trigo | 200.0 (gramo) |
| vanillina | 0.3 (cucharadita) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| azucre | 100.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 3.0 (peza) |
| ralladura de limón | 1.0 (cucharadita) |
| manteiga | 1.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Disolver os anacos de chocolate en leite fervendo, engadir o azucre, a miga de pan branco finamente picada, a vainillina, as xemas de ovo. Mestura todo ben. Engade as claras batidas, o sal, a reladura de limón relada. Remexer a mestura suavemente, botar nun prato untado e cocer no forno. Servir con patacas fritas ou cocidas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
| Proteínas | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
| Fats | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
| Carbohidratos | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
| ácidos orgánicos | 21.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Auga | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
| gris | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Vitamina PP, NON | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Calcio, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Silicio, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesio, mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
| Sodio, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
| Xofre, S | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
| Fósforo, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
| Cloro, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 19.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Iodo, eu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
| Manganeso, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
| Cobre, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
| Chumbo, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
| Estroncio, Sr. | 6.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Cinco, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 7.2 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 63.3 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 192,4 kcal.
Pudín de chocolate rico en vitaminas e minerais como: fósforo - 11%, cloro - 21,7%, cobalto - 18%
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Pudín de chocolate por 100 g
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
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