Propiedades perigosas e útiles da albahaca

Hai máis de 10 tipos de albahaca e cada un deles ten o seu aroma, sombra e forma únicos. En moitas culturas, esta planta é moi especial, por exemplo, na India, a albahaca considérase unha planta sagrada, pero en Romanía aínda hai un costume ao aceptar unha proposta de matrimonio, unha moza dálle a un mozo unha rama verde de albahaca.

E queremos contarvos que albahaca é útil para a nosa dieta, como elixila e como comela.

TEMPORADA

Actualmente, volveuse tan popular cultivar herbas picantes nos alféizares das túas propias cociñas que o uso de herbas frescas xa está dispoñible durante todo o ano. Pero, se falamos da albahaca moída, está dispoñible a partir de abril e ata setembro inclusive.

COMO ESCOLLER

Como calquera verdura, a albahaca elíxese en función da súa aparencia. A planta debe ser fresca, cunha cor brillante e un aroma característico. Non compre albahaca con follas lentas, e tamén se as follas da planta están cubertas de manchas escuras.

PROPIEDADES ÚTILES

A composición da albahaca contén vitaminas C, B2, PP, A, P e tamén azucre, caroteno, fittoncidas, metilhavicol, cineol, linalol, alcanfor, ocimeno, taninos, saponina ácida.

A albahaca estimula perfectamente o sistema inmunitario. Protexe contra case todas as infeccións. Ten propiedades medicinais para enfermidades respiratorias, infeccións virais, bacterianas e micóticas das vías respiratorias.

Ao proporcionar un efecto antibacteriano, a albahaca axudará aos problemas orais: destruirá as bacterias que causan a caries, o tártaro, a placa e o mal alento.

Ademais, o uso de albahaca fortalece os nervios, estimula a actividade cerebral e normaliza o sono.

Os encimas contidos na albahaca favorecen a degradación e queima de graxas no corpo e estimulan a perda de peso.

As vitaminas C e P fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos, pero a vitamina A ten un efecto positivo sobre a beleza e a saúde do cabelo, a pel e as uñas.

As persoas que padecen epilepsia, enfermidades cardíacas, diabetes, así como pacientes hipertensos, mulleres embarazadas e con trastornos da coagulación do sangue deberían rexeitar o uso de albahaca.

COMO USAR

A albahaca é unha especia moi común, engádese a ensaladas, pratos de carne e peixe, salsas, sopas.

O té faise a partir das súas follas, e tamén se engade na fabricación de xeados, limonadas e sorbetes.