Os médicos descubriron que a pel das uvas escuras (que moitas persoas simplemente tiran cando comen estas deliciosas bagas!) Ten varias propiedades beneficiosas importantes. En particular, reduce os niveis de azucre no sangue, axudando así a previr a diabetes tipo XNUMX.
Investigadores da Universidade Estatal de Wayne (EE.UU.) cren que, tras o seu descubrimento, nun futuro próximo será posible desenvolver un suplemento dietético con extracto de pel de uva para aqueles que non queiran consumir uva crúa, pero necesiten reducir os niveis de azucre. "Esperamos moito que o noso descubrimento conduza á creación dun fármaco seguro para o tratamento e prevención da diabetes", dixo o doutor Kekan Zhu, que dirixiu o desenvolvemento. É profesor de nutrición na Facultade de Artes e Ciencias Liberais (EUA).
As uvas son a froita máis cultivada do mundo, polo que o desenvolvemento dos científicos estadounidenses realmente pode proporcionar unha solución masiva e barata. Con anterioridade sabíase que as antocianinas son substancias que se atopan na pel das uvas (así como noutras froitas e bagas "de cores", por exemplo, en arándanos, amoras, mazás vermellas Fuji e moitas outras) e son as responsables do azuis ou morado. cor vermella. destas bagas están asociadas a un risco reducido de diabetes tipo XNUMX. Pero a alta eficacia deste remedio só se comprobou agora.
Varios estudos adicionais confirman que as antocianinas poden aumentar nun 50% a produción de insulina do organismo (un factor clave na diabetes). Ademais, comprobouse que as antocianinas evitan microdanos nos vasos sanguíneos, que ocorren na diabetes e en moitas outras enfermidades, incluídas as que afectan o fígado e os ollos. Polo tanto, as uvas vermellas e "negras" son útiles non só para os diabéticos.
Os expertos en saúde sinalan que aínda que o extracto de uva xa está dispoñible comercialmente, o mellor é consumir froitas frescas. Un enfoque particularmente favorable é "comer un arco da vella" todos os días, é dicir, consumir tantas bagas frescas diferentes, vexetais e froitas como sexa posible todos os días. Esta recomendación non impide ter en conta a todas as persoas sans, pero, por suposto, é especialmente importante para aqueles que teñen risco de padecer diabetes ou outras enfermidades graves.