Os científicos que traballan na Universidade de Warwick puideron demostrar que comer porcións extra de verduras e froitas pode aumentar significativamente o grao de felicidade. Isto pódese comparar co aumento do benestar material dun traballo exitoso. Os resultados da investigación foron publicados nunha das revistas estadounidenses máis respectadas.
Durante o experimento, os expertos estudaron o estado psicolóxico e a dieta de 12000 persoas que foron seleccionadas ao azar. Cada un deles levaba un diario de dieta. Todos os suxeitos que participaron na enquisa The Household, Income and Labor Dynamics in Australia estaban obrigados a indicar os alimentos consumidos diariamente, así como a súa cantidade.
Como resultado, os científicos conseguiron recoller información dos anos 2007, 2009 e 2013. Comparáronse os datos obtidos coas respostas ao test de psicoloxía. Tamén se tiveron en conta as características persoais e os detalles sobre os ingresos que inciden no grao de felicidade.
Como se viu, unha gran cantidade de verduras e froitas consumidas todos os días ten un efecto positivo no grao de felicidade. Os expertos din que este efecto supera significativamente os efectos beneficiosos para a saúde. A razón diso pode ser os carotenoides, que se atopan en vexetais e froitas. Afectan os procesos redox no corpo, aumentando o nivel de hormonas. Segundo os expertos, a maioría da xente non quere facer cambios na súa dieta, xa que un estilo de vida saudable non pode traer resultados inmediatos. Ao mesmo tempo, hai unha mellora bastante rápida no estado psicolóxico que pode motivar ás persoas a facer cambios na nutrición.
Os resultados do estudo pódense utilizar no sector da saúde para promover a alimentación saudable.