Contidos
Desde os primeiros días de vida, un neno precisa galactosa para o crecemento e o fortalecemento da inmunidade. O bebé recibe unha gran cantidade desta substancia co leite materno. Co paso dos anos, a necesidade de galactosa diminúe, pero segue sendo unha das principais.
A galactosa é unha das principais fontes de enerxía para o corpo. É azucre de leite simple. É necesario para o pleno funcionamento do noso corpo e tamén se usa en medicina e microbioloxía.
Alimentos ricos en galactosa:
Características xerais da galactosa
A galactosa é un monosacárido que é moi común na natureza. Ten unha composición próxima á glicosa, só lixeiramente diferente dela na súa estrutura atómica.
A galactosa atópase nalgúns microorganismos, en case todos os produtos de orixe vexetal e animal. O seu maior contido atópase na lactosa.
Existen dous tipos de galactosa: L e D. O primeiro, en forma de proporción de polisacáridos, atopouse nas algas vermellas. O segundo atópase con moita máis frecuencia, pódese atopar en moitos organismos na composición de varias substancias: glicósidos, oligosacáridos, nunha serie de polisacáridos de natureza bacteriana e vexetal, substancias de pectina, enxivas. Cando se oxida, a galactosa crea ácidos galacturónicos e galactónicos.
A galactosa úsase en medicina como axente de contraste para ultrasóns, así como en microbioloxía para determinar o tipo de microorganismos.
Requisito diario de galactosa
O nivel de galactosa debe permanecer en 5 mg/dL no sangue. Podes obter facilmente a túa cantidade diaria de galactosa se comes produtos lácteos ou apio. A pesar do feito de que a galactosa atópase con moita frecuencia nos alimentos, simplemente non está presente en forma pura en organismos ou alimentos. É dicir, a galactosa nos alimentos debe buscarse pola presenza de lactosa.
A necesidade de galactosa está a aumentar:
- en lactantes;
- durante a lactación materna (a galactosa é un compoñente esencial para a síntese de lactosa);
- cun aumento da actividade física;
- cun aumento do estrés mental;
- baixo estrés;
- con fatiga constante.
A necesidade de galactosa diminúe:
- na vellez;
- se é alérxico á galactosa ou aos produtos lácteos;
- con enfermidades intestinais;
- con enfermidades inflamatorias dos órganos xenitais femininos;
- con insuficiencia cardíaca;
- en violación da asimilación - galactosemia.
Dixestibilidade da galactosa
A galactosa é absorbida rapidamente polo corpo. Como monosacárido, a galactosa é a fonte de enerxía máis rápida.
Para que o corpo absorba a galactosa, entra no fígado e transfórmase en glicosa. Como con calquera hidratos de carbono, a taxa de absorción da galactosa é moi alta.
A absorción deteriorada de galactosa chámase galactosemia e é unha enfermidade grave e herdada. A esencia da galactosemia é que a galactosa non se pode converter en glicosa debido á falta dun encima.
Como resultado, a galactosa acumúlase nos tecidos do corpo e no sangue. O seu efecto tóxico destrúe a lente do ollo, o fígado e o sistema nervioso central. Se non se trata axiña, a enfermidade pode ser mortal, xa que causa cirrose do fígado.
A galactosemia trátase principalmente por unha dieta estrita, na que o paciente non consume alimentos que conteñan galactosa ou lactosa.
Propiedades útiles da galactosa e o seu efecto sobre o corpo
A galactosa participa activamente na creación de paredes celulares e tamén axuda a que os tecidos sexan máis elásticos. Forma parte dos lípidos do cerebro, sangue e tecido conxuntivo.
A galactosa é indispensable para o cerebro e o sistema nervioso. Os niveis normalizados de galactosa impiden o desenvolvemento de demencia e trastornos nerviosos. Redúcese o risco de padecer enfermidade de Alzheimer.
Tamén ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento dos órganos do tracto gastrointestinal.
A galactosa participa na creación de hemicelulosa, necesaria para a construción de paredes celulares.
Evita o desenvolvemento de certas enfermidades do sistema nervioso.
Interacción con outros elementos
A galactosa reacciona coa glicosa para crear o disacárido do que probablemente escoitou falar moito: a lactosa. Fácilmente soluble en auga.
Signos de falta de galactosa no corpo
Os signos de falta de galactosa son similares á falta de hidratos de carbono: unha persoa cansa de xeito rápido e forte, sente que é difícil concentrarse. Cae facilmente na depresión e é incapaz de desenvolverse fisicamente.
A galactosa, como a glicosa, é unha fonte de enerxía para o corpo, polo que o seu nivel sempre debe ser normal.
Signos de exceso de galactosa no corpo
- interrupción do sistema nervioso e hiperactividade;
- interrupción do fígado;
- destrución do cristalino.
Factores que afectan o contido de galactosa no corpo
A galactosa entra no corpo cos alimentos e tamén se forma no intestino por hidrólise da lactosa.
O principal factor que afecta o contido de galactosa é a presenza dun encima especial que converte a galactosa nunha substancia (glicosa-1-fosfato) que pode ser absorbida polos humanos. En ausencia deste encima, comeza un desequilibrio de galactosa no corpo, o que leva ao desenvolvemento de enfermidades.
O consumo regular de alimentos que conteñen galactosa tamén é moi importante. Para unha persoa sa, o consumo insuficiente de alimentos axeitados leva a trastornos do desenvolvemento, tanto físicos como mentais.
Galactosa para a beleza e a saúde
A galactosa é moi importante para o corpo humano como fonte de enerxía. Permítelle medrar e desenvolverse, manterse vigoroso e enérxico.
A galactosa é importante para o desenvolvemento físico do corpo, polo que os atletas consumen activamente alimentos e preparados que conteñen esta substancia.
έχετε ακούσει ποτέ για την επίδραση της Γαλακτόζης σε καρκινοπαθείς? έχουν δημοσιευτεί από Γερμανούς και Ελβετούς επιστήμονες. Λένε ότι καταπολεμάει τα καρκινικά κύτταρα