Alta tecnoloxía: como se cultiva o arroz en Rusia

O arroz é un dos grans máis consumidos do planeta. Así que na nosa mesa aparecen durante todo o ano todo tipo de arroces. Porén, pouca xente pensa onde e como se producen os nosos cereais favoritos. Pero isto afecta directamente á calidade. Decidimos aprender todas as cousas máis importantes e interesantes sobre a produción de arroz xunto coa marca Nacional.

Raíces que se remontan aos tempos antigos

O home aprendeu a cultivar arroz hai uns sete mil anos. O dereito a chamarse berce do arroz dispútase entre India e China. Non obstante, é improbable que estableza a verdade. Unha cousa é segura: os primeiros campos de arroz apareceron en Asia. Ao longo dos séculos, os agricultores locais adaptáronse para cultivar arroz incluso en mesetas de montaña e pequenas parcelas de terra.

Hoxe en día o arroz prodúcese en todo o mundo. E aínda que as tecnoloxías modernas avanzaron moito, só se usan tres métodos para o seu cultivo. Os recibos de arroz seguen sendo os máis populares. Son terreos espazos, equipados cun potente sistema de bombeo e eliminación de auga. Grazas a isto, as raíces e parte do talo están mergulladas na auga case ata que maduran os grans. Ao ser unha colleita amante da humidade, o arroz séntese moi ben nestas condicións. Os recibos de arroz úsanse para producir o 90% do arroz mundial, incluso en Rusia.

O método de cultivo do arroz no estuario é considerado o máis antigo. A súa esencia reside no feito de que as sementes se plantan ao longo das marxes de grandes ríos cheos de auga. Pero este método é adecuado para certas variedades de arroz, cun sistema raíz ramificado e talos alargados. Estas variedades cultívanse principalmente en países asiáticos. Os campos secos non requiren inundacións. Na maioría das veces pódense atopar en rexións cun clima cálido e húmido. Xapón e China son famosos por estes campos, onde a propia natureza coidou de condicións favorables para o arroz.

Arroz en chan ruso

O primeiro campo de arroz no noso país apareceu durante o reinado de Iván o Terrible. Despois sementouse nos tramos máis baixos do método da ría do Volga. Pero ao parecer, o experimento do ensaio non cumpriu coas expectativas. Baixo Pedro I, o gran sarraceno (o chamado arroz dos nosos devanceiros) estaba de novo en Rusia. Esta vez decidiuse sementala no delta do río Terek. Non obstante, a colleita sufriu o mesmo destino. E só a finais do século XVIII, os cosacos de Kuban tiveron a sorte de ver xenerosos brotes de arroz na súa terra. As chairas inundables do Kuban resultaron ser o lugar máis favorable para cultivar arroz.

Foi no Kuban case século e medio despois cando se erixiu o primeiro control de arroz cunha superficie dunhas 60 hectáreas. O sistema do arroz, como tal, foi organizado na URSS por Khrushchev, nos anos 60. Na década dos 80 do século pasado, a superficie crecera ata as 200 mil hectáreas impensables. Hoxe en día, o Territorio de Krasnodar segue sendo a rexión produtora de arroz líder en Rusia. Segundo os datos de 2016, o volume de arroz producido aquí por primeira vez superou a cifra de 1 millón de toneladas, que se converteu nunha especie de récord. E, por certo, isto representa o 84% da produción de arroz do país.

O segundo lugar no cultivo do arroz está firmemente na rexión de Rostov. Non obstante, en canto ao volume da colleita, é significativamente inferior ao Kuban. Para comparación, no último ano colleitáronse aquí unhas 65.7 mil toneladas de arroz. A terceira liña da clasificación non oficial está ocupada por Daguestán con 40.9 mil toneladas de arroz. E o Territorio Primorsky e a República de Adigea completan os cinco primeiros.

Produto de alta calidade

O maior produtor de arroz en Rusia é a explotación agroindustrial AFG National. E hai unha serie de boas razóns para iso. Preto do 20% das súas superficies cultivadas sementanse anualmente con variedades de sementes de elite, o resto recae no arroz da primeira reprodución. Isto permítelle acadar unha relación prezo-calidade óptima. As substancias empregadas para a fertilización non teñen absolutamente ningún impacto negativo sobre o medio ambiente nin sobre o propio cultivo. Os elevadores de grans e as plantas de procesamento están situados nas inmediacións dos campos de cultivo.

A produción de arroz nas empresas nacionais AFG é un proceso de alta tecnoloxía, depurado ata o último detalle. Emprega os máis modernos equipos e tecnoloxías avanzadas que cumpren plenamente os estándares internacionais. A materia prima sofre un profundo procesado en varias fases, que permite que se limpe das impurezas máis pequenas. E grazas á moenda suave e eficaz, a superficie dos grans vólvese perfectamente lisa, o que ten un efecto positivo sobre a calidade nutricional do arroz. O envasado do produto acabado realízase en modo automático, no que se exclúe completamente a influencia do factor humano.

A serie de arroz da marca Nacional, nun clásico paquete de polipropileno de 900 g ou 1500 g, combina as variedades de arroz máis populares que satisfán os gustos das amplas masas de consumidores: arroz de grans redondos "xaponés", arroz ao vapor de gran "Gold de Tailandia ”, arroz de grans de elite" Jasmine ", arroz de gran medio" Adriático ", arroz de gran medio" Para pilaf ", arroz de grao redondo moído branco" Krasnodar ", arroz de gran longo sen pulir" Health "e outros.

Seguindo o principio de "desde o campo ata o mostrador", os especialistas da explotación controlan constantemente a calidade en cada etapa da produción. Préstase gran atención ao control das condicións óptimas durante o almacenamento e transporte do arroz. Todo isto serve para garantir que un produto comprobado e de calidade aparecerá na súa mesa.

A explotación nacional AFG inclúe as seguintes marcas de cereais: "National", "National Premium", Prosto, "Russian Breakfast", "Agroculture", Cento Percento, Angstrom Horeca. Ademais dos cereais, AFG National produce patacas das seguintes marcas: "Selección natural", "Liga vexetal".

Unha dieta familiar saudable comeza coa elección dos alimentos adecuados. AFG National Holding sempre se asegura de atopalos de xeito inconfundible nos estantes dos supermercados. Coida á túa familia e a ti, complázalos cos teus pratos favoritos de arroz de calidade insuperable.