Canto tempo cociñar sopa de iogur?

Cociña a sopa de iogur durante 20-25 minutos.

Como facer sopa de iogur

produtos

Iogur de iogur (ou outro iogur branco non doce): cunca XNUMX / XNUMX

Ovo - 1 peza

Fariña - 90 gramos

Arroz: un terzo dun vaso

Manteiga - pequeno cubo

Aceite vexetal - 20 mililitros

Menta seca - puñado medio

Sal - ao gusto

Como facer sopa de iogur

1. Lavar o arroz.

2. Despeje 200 ml de auga nunha pota sen revestimento de esmalte, engade sal - un terzo de cucharadita, engade arroz.

3. Coloque unha pota con arroz a lume baixo, manteña na estufa dende o comezo do fervor durante 10 minutos, ata que estea medio cocido.

4. Lavar o ovo, partilo nunha pota separada para a sopa.

5. Poñer nunha pota con iogur de ovo, fariña, mesturar ben cunha culler.

6. Verter 1 litro de auga na mestura de ovo-iogur, mesturar ben.

7. Poñer arroz semicociñado nunha pota con mestura de iogur, mesturar.

8. Coloca unha pota cunha mestura de iogur a lume forte, vértese aceite vexetal, agarda a ferver.

9. Engade un cubo de manteiga, reduce o lume ao mínimo, cociña durante 7 minutos, removendo de cando en vez.

10. Sal sopa de iogur, manteña na estufa outros tres minutos.

11. Espolvoree menta sobre a sopa de iogur preparada en cuncas.

Feitos deliciosos

- A sopa de iogur debe ser salgada ao final da cocción para evitar o callado do iogur. Pola mesma razón, a sopa non precisa cubrirse cunha tapa cando ferva.

- En vez de arroz, podes poñer trigo, cebada, bulgur, fabas ou garavanzos, fideos, pasta na sopa de iogur. A pasta debe colocarse menos que os cereais, xa que inchan máis.

- Para facer a sopa de iogur aínda máis satisfactoria, podes cociñala en caldo de carne. Por sabor, podes poñer pementos vermellos picantes nunha sopa deste tipo.

- En Turquía, hai unha gran variedade de sopa de iogur chamada Yayla cool. Segundo a receita tradicional, o iogur Yaila úsase nunha sopa deste tipo e engádese menta con pementa vermella, fritida previamente en manteiga.

- Outro tipo de sopa de iogur é o Balneario ou Tanov Apur. No canto de arroz, colócase dzavar, un cereal obtido a partir de lixeiramente cocido e despois de secar, pelado da casca dos grans de trigo. A esta sopa tamén se lle engade crema agria e cebola frita.