Como cociñar noces salgadas con especias

Os aperitivos máis versátiles e con moderación son os froitos secos crujientes con sal e especias picantes. Facendo un cóctel de diferentes tipos de froitos secos, terás unha boa alternativa aos aperitivos comprados na tenda cunha cantidade incrible de ingredientes innecesarios na súa composición. Recollemos os principais hacks da vida para preparar este manxar.

- Recolle o teu cóctel. Compra diferentes tipos de froitos secos que che gusten, pélalos. Asegúrese de que todas as noces estean frescas, cheiran ben e non teñan sabor;

- Prepare as especias. As especias son axeitadas para froitos secos: pementos picantes, curry, romeu, xenxibre moído;

- Esmalte de sal. Para facer as noces salgadas, prepare unha mestura de sal e auga nunha proporción de 1: 1, por unha culler de sopa de sal, engade unha cullerada de auga fervendo, remexe;

- Proceso de cocción. Despeje as noces nunha tixola, frite a lume medio, sen deixar de remover, ata que cheire a un novo froito salgado, espolvoree con especias e siga removendo. A auga evaporarase e as noces cubriranse con esmalte de sal con especias;

- Retirar as noces do lume, botar sobre pergamiño e deixar arrefriar completamente;

- Garde estas noces nun recipiente pechado hermeticamente.