Algunhas persoas herdaron o don do vexetarianismo desde o nacemento. Outros comezan a darse conta de que a carne fai máis dano que ben á saúde e queren cambiar a súa forma de comer. Como se pode facer isto dun xeito razoable? Aquí tes o que che recomendamos:
Primeiro paso: Elimina toda a carne vermella e come peixe e aves no seu lugar. Reduce o azucre, o sal e as graxas animais nas comidas favoritas da túa familia. Segunda fase: Limita o teu consumo de ovos a tres por semana. Comeza a reducir o azucre e o sal reducindo a cantidade que comes cando cociñas. Coma máis froitas e verduras En lugar de produtos de panadería e pastas habituais, comece a comer produtos feitos con fariña integral. Asegúrate de que a túa comida sexa variada, pero, por suposto, non comas toda esta variedade dunha soa vez. Terceira etapa: Agora que a túa familia comeza a gozar da variedade de alimentos vexetarianos que se incluíron na túa dieta, deixa de comer peixe e aves. Coma menos ovos. Pase aos poucos ás receitas do nivel "verde-amarelo". Lembre de usar grans, froitas e leguminosas cunha pequena cantidade de froitos secos e sementes. Asegúrese de comer moitas verduras de folla verde escuro, como remolacha, alazán, ortigas e espinacas na primavera, verán e outono. No inverno, xermola sementes de lentellas, feixón mungo, trigo, alfalfa, rabanete e trébol para unha variedade de nutrición. Cuarta etapa: eliminar completamente ovos, peixe e carne. O proceso que recomendamos para pasar a unha dieta vexetariana pode ser demasiado lento para algúns. Podes aceleralo. Gustaríame avisarte agora mesmo. Os teus familiares, membros da igrexa, veciños e amigos poden non entender inmediatamente o teu desexo de comer saudable e un estilo de vida saudable. Pode que aínda non estean preparados para iso. Quizais estean preparados para iso mañá, ou quizais nunca o estean. E aínda sabemos que o noso enfoque é correcto! Estamos preparados para o cambio. E por que non o son? Que sentimos sobre os que queremos cando din que "saben o que é mellor para eles"? Conmovedora confesión dunha persoa moi cariñosa: “Como a comida máis sinxela preparada do xeito máis sinxelo. Pero outros membros da miña familia non comen o que eu como. Non me poño como exemplo. Deixo a cada un o dereito a ter a súa propia opinión sobre o que é mellor para eles. Non estou intentando subordinar a conciencia doutra persoa á miña. Ningunha persoa pode ser exemplo para outra en materia de nutrición. É imposible formular unha única norma para todos. Nunca hai manteiga na miña mesa, pero se algún membro da miña familia quere comer algo de manteiga fóra da miña mesa, é libre de facelo. Poñemos a mesa dúas veces ao día, pero se alguén quere cear algo, non hai ningunha norma en contra. Ninguén se queixa nin sae da mesa decepcionado. Comida sinxela, saudable e saborosa sempre sérvese na mesa”. Esta confesión axuda a entender que se amamos aos nosos amigos e familiares, entón debemos deixar que decidan por eles mesmos que sistema alimentario seguir. Cada un de nós como individuo ten unha ampla gama de oportunidades. Lea atentamente as nosas recomendacións. Despois tente facelos durante 10 días.