Para que o té siga sendo aromático, consérvanse o seu sabor e calidades útiles, despois de abrir o envase, debe gardarse correctamente. Non é difícil, só tes que seguir estas sinxelas regras:
Regra primeira: a zona de almacenamento debe estar seca e ventilada con frecuencia. As follas de té absorben ben a humidade e ao mesmo tempo comezan malos procesos ata a formación de toxinas, razón pola que unha bebida útil pode converterse en veleno.
Regra segunda: nunca almacene o té xunto ás especias e calquera outra substancia con forte olor; as follas de té absorben delas facilmente e rapidamente, perdendo o seu propio aroma e sabor.
Regra tres: os tés feblemente fermentados (verdes, brancos, amarelos) perden o seu sabor e incluso cambian de cor cando se almacenan en habitacións cálidas. Para evitar que isto suceda, gárdeo, se é posible, nun lugar fresco e non por moito tempo e, cando compre, preste atención á data de produción: canto máis fresco o té e canto menos se almacena na tenda, mellor. Ao final, o fabricante almacena o té en cámaras frigoríficas e esta regra non se segue nas nosas tendas. Pero para o té negro, a temperatura ambiente é bastante aceptable.
Regra catro: tenta mercar o té en volumes que o podes usar nun mes e medio, polo que sempre será máis fresco e saboroso. E se precisa almacenar unha gran cantidade de té, é razoable botarse a cantidade necesaria para o seu uso diario durante varias semanas e manter o resto do subministro nun recipiente hermético, observando todas as regras de almacenamento.
Regra cinco: non expoña as follas de té á luz directa do sol e ao aire libre. Garde o té nun recipiente opaco e selado nun lugar escuro.