Varias especias incluso en pequenas cantidades poden exercer unha poderosa influencia no corpo humano, ademais de cambiar completamente o sabor dos teus pratos e darlles un compoñente aromático diferente. Entre as especias é moi popular a noz moscada.
A noz moscada ten un aroma único e, polo tanto, converteuse rapidamente en obxecto de monopolios comerciais e en 1512 as especias espalláronse por toda Europa. A madeira de nogueira considérase unha planta de Afrodita e os seus beneficios: un poderoso afrodisíaco.
Parece noz moscada xa que as sementes grandes teñen forma ovalada, pero a miúdo usámola como martelo. Toda a noz moscada pelada e ralada ou moída en po.
As sementes de noz moscada 15 por cento consisten en aceites esenciais. Tamén na súa composición, proteínas, amidón, pectina, calcio, magnesio, ferro, fósforo e vitaminas a e do grupo B.
A noz moscada é un produto rico en calorías, xa que contén un aceite graxo. Aínda así, a noz moscada é a fonte de substancias tóxicas elemicina, que é un alucinóxeno e pode causar dependencia de drogas. Polo tanto, usa noz moscada e florece con moito perigo para a vida e a saúde.
A noz moscada úsase amplamente non só na cociña, é un aceite único que é unha base para a creación de perfumes, aceites aromáticos e produtos de tabaco.
En pequenas cantidades, a noz moscada trae grandes beneficios ao noso corpo. Estimula o sistema inmunitario, dinamiza e dinamiza, fortalece a memoria, calma o sistema nervioso sobreexcitado, ten un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular, é a prevención de trastornos de natureza sexual entre os que se atopa a impotencia masculina.
Unha microdose de noz moscada antes de durmir calma os nervios e axuda a afrontar o insomnio, mentres está enfermo de arrefriados para aliviar os síntomas graves. Muscat engadiuse ao aceite de masaxe para un máximo efecto de quecemento. A noz moscada estimula a circulación sanguínea, alivia a dor de artrite, reumatismo, miositis, fortalece as raíces do cabelo. A noz moscada tamén se usa para mellorar a dixestión e os trastornos do intestino.
Uso na cociña
A noz moscada engade un sabor e aroma inesquecibles ás sobremesas e doces, encántame engadir, e unha variedade de bebidas, cócteles, ponches, batidos.
A noz moscada en po é un ingrediente común de salsas, carnes, patés e mesturas de vexetais. Combina con éxito a noz con peixe, cogomelos, arroz, leite, ensaladas, sopas, ovos. O sabor moscatel decora cócteles alcohólicos, viño quente, limonadas, ponches e bebidas quentes. Engadir a noz moscada e conservar a marmelada e os encurtidos.