Outubro convértese no mes de cada ano Día internacional das papas (Día Mundial das Porridge). Un prato tradicional de cociña rusa, como as cociñas de moitas nacións do mundo, segue sendo popular durante máis de mil anos.
Isto foi o que provocou a aparición destas marabillosas vacacións. Non ten un estatuto oficial e a data da súa celebración en Internet indícase de xeito diferente: o 10 ou 11 de outubro. Deste xeito ou doutro, pero outubro uniu a todos os amantes das gachas, un prato tradicional de moitas nacións. Na cultura do pobo ruso, nas súas tradicións culinarias, a mingau ocupa un lugar especial. O dito "Sopa de repolo, pero a mingau é a nosa comida" non é casual.
Crese que as vacacións orixináronse en Gran Bretaña, onde a tradición de cociñar e comer fariña de avea aínda é forte. Hai información de que se celebrou por primeira vez en 2009 co propósito benéfico de axudar a un centro de axuda a nenos con fame de países pobres. Foi a mingau, un produto baseado na preparación de cereais dun ou outro cultivo de cereais, que foi escollido polo centro Mary`s Meals como prato ao que se dedicaron as vacacións. É a mingau ou, mellor dito, o cereal do que se cociña, que é un dos pratos máis sinxelos e comúns que crecen en varias partes do mundo. Nalgún lugar a mingau é simplemente a base da dieta. Así, é capaz de previr a ameaza de fame.
A capacidade de cociñar mingau dunha gran variedade de cereais e vexetais, cuxas zonas de cultivo, á súa vez, varían de norte a sur, converteu ao mingau quizais no prato máis famoso do mundo. Prepárase a partir de cereais como: fariña de avea, trigo sarraceno, cebada perlada, arroz, cebada, millo, sémola, trigo, millo. O predominio dunha ou doutra mingau na dieta de varios pobos está asociado ao que cultivaban os cereais no territorio da xente. Co paso do tempo, toda a tradición de cocer mingau desenvolveuse na cultura de diferentes pobos e formáronse certas preferencias.
En distintos países celébranse diversos actos en honra ao Día das Porridge. Así, en Gran Bretaña hai un campionato de cociña de mingau (fundado moito antes do establecemento das vacacións). Noutros países celébranse concursos, clases maxistrais sobre cocer papas, concursos, competicións en cociñar ou comer papas. Moitos restaurantes e cafeterías inclúen no menú e ofrecen aos seus visitantes unha gran variedade de cereais neste día.
Non esquezas que moitos cereais, por ser un alimento saboroso e nutritivo, constitúen a dieta de alimentos dietéticos e para bebés. Para os nenos, a mingau convértese nun deses pratos dos que o neno comeza a familiarizarse coa comida en xeral.
Moitos eventos dedicados ao Día Internacional das Porridge son de natureza benéfica e os fondos recadados neles están destinados a fondos destinados a axudar aos nenos con fame e a loitar contra a fame.