Eloxiado polos antigos, o froito lúcuma peruano foi chamado "o ouro dos incas" polas súas propiedades nutricionais. Ten un sabor a xarope de bordo e úsase como ingrediente en batidos, doces e ata xeados. A froita contén betacaroteno, ferro, cinc, vitamina B3, calcio e proteínas. Os estudos revelaron propiedades tan beneficiosas do manxar no exterior como mellorar a condición da pel, normalizar os niveis de azucre no sangue e previr enfermidades cardiovasculares.
Loukuma ten unha forma similar a un aguacate. A súa carne doce está cuberta dunha dura cuncha verde. A parte comestible da froita é amarela e semella unha xema de ovo seca en textura. Moitos dos que probaron este exótico falan dunha asociación con caramelo ou patacas doces. A pesar da súa dozura, a lúcuma ten un índice glicémico baixo e é ideal para diabéticos. Úsase para facer un edulcorante natural, que se pode mercar en tendas de produtos saudables e en latitudes setentrionais. En forma de po, engádese a bebidas e produtos horneados. O sabor suave e o aroma delicado da delicia turca destaca calquera prato.
Paga a pena notar que non se usan pesticidas na rexión onde se cultiva a delicia turca, polo que é un produto seguro e orgánico.
Mesmo nos tratados antigos, había referencias á delicia turca como remedio para unha pel sa e unha boa dixestión. Hoxe xeneralizouse o aceite de lucum, que se usa para a cicatrización máis rápida das feridas, grazas á activación do proceso de autorrexeneración da pel.
Tamén se coñece a capacidade da delicia turca para mellorar a actividade do sistema cardiovascular. A investigación moderna revelou que a lúcuma ten actividade inhibitoria, reducindo os efectos negativos da hipertensión. A normalización dos niveis de azucre no sangue ofrece esperanza para os efectos positivos da delicia turca na diabetes tipo II. A excelente froita peruana ten un gran potencial e merece máis atención e información sobre ela.
Se atopas delicias turcas en po á venda, non dubides en compralo. Engade este edulcorante natural aos teus batidos, zumes e sobremesas da mañá. Teña en conta que moitos suplementos de herbas tamén conteñen delicias turcas, que só aumentan o valor nutricional do produto.