Contidos
Leitoso (Lactarius pallidus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Xénero: Lactarius (Lácteo)
- tipo: Lactarius pallidus (Leclezia pálida)
- O leite é aburrido;
- Amarelo pálido leitoso;
- Leitoso pálido;
- Galorrheus pallidus.
O leitoso pálido (Lactarius pallidus) é un cogomelo da familia Russula, pertencente ao xénero Milky.
Descrición externa do fungo
O corpo frutificador do leitoso pálido (Lactarius pallidus) está formado por un talo e un sombreiro, e tamén ten un himenóforo con placas que descenden ao longo do talo, ás veces ramificadas e tendo a mesma cor que o sombreiro. O diámetro da propia tapa é duns 12 cm, e nos cogomelos inmaduros ten forma convexa, mentres que nos cogomelos maduros tórnase en forma de funil, deprimido, cunha superficie viscosa e lisa, de cor ocre clara.
A lonxitude do talo do cogomelo é de 7-9 cm, e de espesor pode alcanzar 1.5 cm. A cor do talo é a mesma que a do sombreiro, no seu interior está baleiro, caracterizado por unha forma cilíndrica.
O po de esporas caracterízase por unha cor branca-ocre, contén esporas de fungos de 8 * 6.5 micras de tamaño, caracterízase por unha forma redondeada e a presenza de espigas de cabelo.
A polpa de cogomelos ten unha cor crema ou branca, aroma agradable, gran espesor e sabor picante. O zume lácteo deste tipo de cogomelos non cambia o seu ton no aire, é branco, abundante, pero insípido, caracterizado só por un regusto forte.
Hábitat e período de frutificación
O período de activación da frutificación no leitoso pálido cae no período de xullo a agosto. Esta especie forma micorrizas con bidueiros e carballos. Poucas veces podes coñecelo, principalmente en carballeiras, bosques caducifolios mixtos. Os corpos fructíferos do leitoso pálido crecen en pequenos grupos.
Comestibilidade
O leite pálido (Lactarius pallidus) considérase un cogomelo condicionalmente comestible, adoita salgar con outras variedades de cogomelos. O sabor e as calidades nutricionais do leite pálido foron pouco estudados.
Especies semellantes, características distintivas delas
Hai dous tipos similares de cogomelos no leitoso pálido: