Ingredientes Cazola de millo
millo | 2.0 (vidro gran) |
auga | 0.5 (vidro gran) |
pasas de uva | 50.0 (gramo) |
albaricoque | 50.0 (gramo) |
manteiga | 25.0 (gramo) |
azucre | 30.0 (gramo) |
sal de mesa | 3.0 (gramo) |
vanillina | 2.0 (gramo) |
ovo de galiña | 1.0 (peza) |
cranberries | 30.0 (gramo) |
Método de preparación
Lavar ben o millo, disolver o sal en auga quente, botar o cereal e cociñar ata que a auga ferva. Engade uvas pasas lavadas e albaricoques secos, manteiga, azucre, ovo lixeiramente batido e vainillina ao mingau desmenuzado resultante. Poñer a masa resultante nunha tixola e cocer nun forno quente ata que estea dourada. A cazola rematada córtase en porcións cun coitelo, decórase con varios arandos e sérvese (quente ou frío).
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 g |
Proteínas | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 3.9% | 1041 g |
Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 4% | 1018 g |
Carbohidratos | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 8.3% | 490 g |
ácidos orgánicos | 17.3 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.7% | 870 g |
Auga | 31.1 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7309 g |
gris | 1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 g |
Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
Vitamina B4, outeiro | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 g |
Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
Vitamina PP, NON | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 g |
niacina | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 g |
Calcio, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 g |
Magnesio, mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 g |
Sodio, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 g |
Xofre, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 g |
Fósforo, P | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 g |
Cloro, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 50.5 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
Iodo, eu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 g |
Manganeso, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 g |
Cobre, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 g |
Molibdeno, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 g |
Níquel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 5 μg | ~ | |||
Titán, ti | 10.1 μg | ~ | |||
Flúor, F | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 g |
Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
Cinco, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 31.6 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 4.3 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 34.3 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 246,1 kcal.
Cazola de millo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B1 - 13,3%, potasio - 12,4%, magnesio - 13,1%, fósforo - 18,1%, cloro - 12,4 %%, ferro - 11,1%, cobalto - 49%, manganeso - 23,6%, cobre - 19,3%, molibdeno - 14,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
CALORÍA E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cazola de millo POR 100 g
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 246,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Olla de millo, receita, calorías, nutrientes