Receitas de cogomelos en salsa de tomate

Os cogomelos cociñados en salsa de tomate son un excelente prato versátil que complementa carne, peixe, verduras, cereais e pasta. É doado de preparar, sen perder tempo e sen certas habilidades culinarias. O resultado superará todas as túas expectativas: o prato diversificará perfectamente a mesa diaria e seguramente atraerá a todos os membros da casa.

Como cociñar correctamente os cogomelos en salsa de tomate e agradar á súa familia co prato describirase nas receitas paso a paso propostas. Os corpos frutíferos saturados de salsa de tomate non deixarán a ninguén indiferente. Na cociña, podes usar champiñóns ou cogomelos ostra, que non requiren tratamento térmico adicional, así como cogomelos silvestres. Non obstante, a segunda opción é un pouco máis longa, xa que tales corpos fructíferos deben someterse non só á limpeza, senón tamén a ferver durante 20-40 minutos. dependendo da comestibilidade.

Cogomelos en salsa de tomate con verduras

A receita de cogomelos en salsa de tomate con verduras é algo semellante á receita de guiso de verduras. Este prato pódese servir como prato principal ou como acompañamento con patacas ou arroz.

• 700 ml de salsa de tomate;
• 70 ml de fume (caldo de carne ben cocido);
• 50 g de manteiga;
• 3 cabezas de cebola;
• 400 g de cogomelos;
• 2 pementos doces;
• 2 cenorias;
• 100 g de feixóns enlatados no seu zume;
• 2 dentes de allo;
• perexil;
• Aceite vexetal;
• 5 g de estragón;
• Espinacas Xnumx;
• Sal.

Cogomelos en salsa de tomate con cebola e herbas italianas

Os cogomelos cociñados en salsa de tomate con cebola definitivamente ocuparán o lugar que lle corresponde na túa mesa. Un prato tan delicioso é perfecto para pratos de carne ou peixe, espaguetes ou patacas cocidas.

• 700 g de cogomelos;
• 500 ml de zume de tomate;
• 4 lámpadas;
• 50 ml de aceite vexetal;
• sal, pementa negra moída - a gusto;
• 1 cda de herbas italianas.

Descríbese por etapas unha receita paso a paso cunha foto de cociñar cogomelos en salsa de tomate e o prato acabado está deseñado para 5 porcións.

1. Pelar os corpos frutitos, lavar e, se é necesario, ferver.
2. Cortar en tiras e fritir na metade do aceite vexetal ata que estean dourados.
3. Pelar a cebola da casca superior, enxágüe, cortar en medio aneis.
4. Na segunda metade do aceite, frite a verdura ata unha agradable cor dourada.
5. Combina os ingredientes fritos, sal a gusto, pementa, bota o zume de tomate e cociña durante 20 minutos. á mínima calor.
6. Durante 5 min. antes do final do guiso, engade herbas italianas, mestura. Despois de infundir o prato durante 10 minutos. servir á mesa.

Cogomelos marinados con salsa de tomate nunha cociña lenta

Un delicioso aperitivo para as festas festivas: cogomelos marinados en salsa de tomate. Se a túa cociña ten unha cociña lenta, utiliza equipos de cociña.

• 1 kg de cogomelos cocidos, cogomelos ostra ou champiñóns comprados;
• 500 g de cebola;
• 300 ml de salsa de tomate;
• aceite de xirasol;
• sal - a gusto;
• 1,5 culleres de sopa. pementa negra moída e allo seco;
• 1 culleres de sopa. l. 9% vinagre;
• 3 chícharos de pementa;
• 2 follas de loureiro.

1. Acende o multicooker, configure o programa "Friting" e configure 30 minutos.
2. Verter aceite nunha cunca de aproximadamente 1 cm de alto, engadir a cebola cortada en cuartos.
3. Fritir coa tapa aberta durante 10 minutos, engadir corpos de froitas cocidos cortados en tiras e fritir ata o final do programa, remexendo ás veces o contido do multicooker.
4. Engade sal ao gusto, pementa e pementa moída, allo e bota a salsa.
5. Mexa, deixe ferver en calquera modo, cambie ao programa "Sopa" ou "Cociña" e cociña durante 60 minutos.
6. Durante 10 min. antes do final do programa, introduza a folla de loureiro, verte o vinagre, mestura.
7. Despois do sinal, coloque en cuncas pequenas e profundas e serve. Poñer o resto en frascos, pechar con tapas de plástico e despois de arrefriar completo métese na neveira.

Aperitivo de cogomelos marinados para o inverno en salsa de tomate

Un aperitivo de cogomelos marinados para o inverno en salsa de tomate non durará moito. Un prato tan orixinal, non rebozado polo gusto, sempre sae con estrondo! baixo un vaso de corenta graos en calquera celebración.

• 3 kg de cogomelos;
• 400 ml de "salsa Krasnodar";
• 100 ml de aceite de xirasol refinado;
• 600 g de cebola;
• 500 g de cenoria;
• 200 ml de auga;
• sal - a gusto;
• 2 Art. l. azucre (sen portaobjetos);
• 7 chícharos negros e pementa;
• 5 follas de loureiro.

Para unha maior comodidade para os cociñeiros novatos, a receita para cociñar cogomelos en salsa de tomate para o inverno divídese en etapas.

1. Despois da limpeza, ferva os corpos de froitos do bosque durante 20-30 minutos. en auga con sal (non é necesario ferver os champiñones).
2. Poñer nunha peneira ou nunha reixa, deixar escorrer e despois volver a unha pota baleira e limpa.
3. Diluír a salsa con auga, verter o aceite vexetal e botar sobre os cogomelos.
4. Ferver 10 min. a lume medio, engade as cenorias peladas e raladas, mestura e cociña durante 10 minutos.
5. Despeje a cebola pelada e picada en aneis, engade azucre, engade sal ao gusto, mestura.
6. Cocer a lume lento durante 40 minutos, engadir o resto das especias e, coa tapa aberta, cociñar a masa a lume lento durante 15 minutos.
7. Verter en frascos, enrolar, dar a volta e cubrir cunha manta por riba.
8. Agarde a que a peza se arrefríe completamente e lévaa ao soto.

Como cociñar unha merenda de cogomelos enlatados en salsa de tomate

Os cogomelos enlatados para o inverno en salsa de tomate son un aperitivo apetitoso e un manxar gourmet para as festas festivas.

• 2 kg de champiñones;
• 1 Art. l sales;
• 2 Art. litro. azucre;
• 250 ml de pasta de tomate;
• 100 ml de auga;
• Aceite vexetal;
• 2 culleres de sopa. l. 9% vinagre;
• 3 cravos e pementa.

Como cociñar cogomelos enlatados en salsa de tomate?

1. Os cogomelos cortados en anacos grandes, poñémolos en aceite e fritimos ata que estean dourados.
2. Diluír a pasta con auga, engadir sal e azucre, todas as especias (excepto o vinagre), verter os cogomelos e cociñar a lume lento durante 20 minutos.
3. Verter o vinagre, mesturar, dispor en frascos, pechar as tapas e, despois de arrefriar, refrixerar.

Cogomelos guisados ​​con carne de porco en salsa de tomate

Os cogomelos guisados ​​en salsa de tomate coa adición de carne de porco son un prato incriblemente saboroso e satisfactorio.

• 500 g de polpa de porco;
• 400 g de cogomelos;
• 4 lámpadas;
• 1 cenorias;
• 100 ml de auga;
• 200 ml de salsa de tomate;
• 1 cucharadita de condimentos para carne;
• Sal, aceite vexetal.

1. A carne córtase en cubos, espolvoreo con condimento e sal, mestúrase e déixase durante 30 minutos.
2. Os cogomelos e as verduras son peladas e cortadas: os cogomelos e as cenorias en tiras, as cebolas en medio aneis.
3. A carne de porco frítase nunha tixola durante 10 minutos, 2 culleres de sopa. l. aceites.
4. Engádense cogomelos e frítense con carne durante 10 minutos.
5. Introdúcense as cebolas e as cenorias, frítense ata que estean suaves con axitación continua.
6. A salsa dilúese con auga, bótase en carne e cogomelos, guisada durante 10 minutos.
7. Engadir sal ao gusto, deixar cocer a lume lento durante 20-25 minutos máis.