Que vemos en Rusia nos andeis dos supermercados modernos? Colorantes, conservantes, potenciadores do sabor, graxas trans, sabores. É necesario renunciar a todas estas "bozas" polo ben da túa propia saúde. Moitas persoas entenden isto, pero poucos realmente se negan.
Como sempre, á vangarda das novas tendencias, xa sexa pola moda, ou polo feito de que realmente se preocupan pola súa aparencia, como tesouro nacional, representantes do espectáculo e do deporte. No beau monde ruso, as palabras "produtos orgánicos", "produtos bio", "alimentos saudables" levan máis dun ano no léxico.
Unha das ferventas partidarias dun estilo de vida saudable e da nutrición natural, modelo e escritora Lena Lenina. Nas entrevistas, ela dixo repetidamente que prefire os bioprodutos. Ademais, a diva secular anunciou a súa intención de crear a súa propia granxa ecolóxica. E na "Festa Verde" organizada por Lenina en Moscova, a estrela reuniu especialmente a famosos para apoiar aos agricultores e produtores de produtos orgánicos.
Outro fan do estilo de vida saudable é unha cantante e actriz Anna Semenovich. Anna escribe unha columna sobre alimentación saudable na revista Led e é unha experta neste campo. Nunha das últimas columnas, Anna fala dos beneficios dos bioprodutos. O feito de que se cultiven sen fertilizantes sintéticos e químicos, non conteñen compoñentes xeneticamente modificados. Un coñecido columnista describe un feito curioso sobre o uso da enerxía da natureza polos agricultores de órganos. Por exemplo, unha pedra que se quenta durante o día úsase como almofada de calefacción natural para o cultivo de amorodos. Ao parecer, mentres estudaba tecnoloxías de agricultura ecolóxica, Anna optou por produtos respectuosos co medio ambiente, tanto que ela mesma comezou a cultivar patacas. Xunto co seu pai, comezou a agricultura ecolóxica nunha parcela da rexión de Moscova e xa fornece "Pataca ot Annushka" ecolóxica ás cadeas de tendas de Moscova.
Gran xogador de hóckey Igor Larionov, en cuxa hucha persoal hai tanto medallas olímpicas como premios de campionatos mundiais, tamén é partidaria dunha dieta saudable. O deportista xa ten 57 anos, vese xenial, cóidase. Nunha entrevista con Sovsport.ru, admitiu:
.
Hai moitos máis seguidores da nutrición orgánica en Europa e Hollywood. Unha das actrices máis famosas Gwyneth Paltrow. Para ela e para a súa familia, prepara alimentos só a partir de produtos ecolóxicos, mantén un blog en Internet dedicado ao estilo de vida "verde".
actriz Alicia silverstone tamén escolleu un estilo de vida orgánico, comendo só froitas e vexetais cultivados sen produtos químicos e pesticidas, e tamén lanzou a súa propia liña de cosméticos orgánicos.
Julia Roberts cultiva produtos orgánicos na súa propia horta e mesmo ten o seu propio consultor "verde". Xulia conduce persoalmente un tractor e cultiva unha horta onde cultiva alimentos para os seus fillos. A actriz tenta vivir ao estilo ecolóxico: conduce un coche de biocombustible e é embaixadora de Earth Biofuels, que desenvolve enerxías renovables.
E a cantante Picar varias granxas en Italia, onde cultiva non só hortalizas e froitas ecolóxicas, senón mesmo cereais. Os seus produtos en forma de marmelada orgánica son moi populares entre as celebridades.
Por certo, nos países da Unión Europea e dos Estados Unidos, cada vez hai máis seguidores da nutrición ecolóxica entre os cidadáns comúns. Por exemplo, en Austria cada cuarta persoa no país consume produtos orgánicos regularmente.
Imos definir que produtos se consideran orgánicos?
Ecoloxicamente limpo, cultivado sen o uso de produtos químicos e fertilizantes minerais. O leite e a carne tamén poden ser orgánicos. Isto significa que os animais non foron alimentados con antibióticos, estimulantes de crecemento e outras drogas hormonais. A ausencia de pesticidas nun vexetal aínda non é unha proba de orixe orgánica. Só se poden obter probas exhaustivas no campo. As cenorias orgánicas deben cultivarse en chan orgánico que non estivo exposto a unha pinga de produtos químicos durante varios anos.
Os beneficios dos produtos cultivados sen química, nos que se conservan vitaminas, minerais e fibra naturais, son evidentes. Pero ata agora, Rusia ocupa menos do 1% do mercado mundial de produtos orgánicos.
Inculcar unha cultura de consumo de bioprodutos no noso país dificulta, cando menos, un prezo elevado. Segundo o mercado ecolóxico, o custo dun litro de leite ecolóxico é de 139 rublos, é dicir, dúas ou ata tres veces máis caro que o habitual. Variedade de pataca BIO Kolobok - 189 rublos por dous quilogramos.
Os produtos ecolóxicos poden estar ao alcance de todos, máis dunha vez con números na man probados Director do Instituto de Agricultura Ecolóxica . Pero, é necesaria unha produción de alta tecnoloxía a gran escala, entón superará a agricultura tradicional utilizando pesticidas, herbicidas e insecticidas, que, salvo algunhas excepcións, son importados e, polo tanto, caros.
O Instituto de Agricultura Ecolóxica desenvolve tecnoloxías innovadoras para a produción agrícola ecolóxica, que permiten aumentar a fertilidade do solo, a produtividade e o cultivo de produtos sans. Ao mesmo tempo, o custo da produción agrícola será inferior ao tradicional.
Por exemplo, usamos datos de ensaios de campo en Kabardino-Balkaria:
Cunha marca comercial media do 25% do mercado, conseguimos verduras e froitas asequibles, que tamén son respectuosas co medio ambiente, saudables e, sobre todo, saborosas e, ao mesmo tempo, non se ofenden tanto ao gandeiro como á rede de distribución.
Ata agora, a agricultura intensiva é a principal tendencia en Rusia. E é difícil esperar que os orgánicos substituirán completamente a produción tradicional. O obxectivo dos próximos anos é que o 10-15% do sector agrario estea ocupado pola bioprodución. É necesario popularizar os produtos orgánicos en Rusia en varias direccións: educar e informar aos produtores agrícolas sobre métodos innovadores de bioprodución, que é o que fai o Instituto de Agricultura Orgánica. E tamén para informar activamente ao público sobre os beneficios dos produtos ecolóxicos, creando así a demanda destes produtos, o que supón un mercado de vendas para os produtores.
É necesario inculcar na poboación unha cultura de consumo de produtos ecolóxicos, isto tamén é unha preocupación polo medio ambiente. Despois de todo, a produción ecolóxica sen pesticidas e outros produtos químicos permite restaurar e curar o solo, e este é un dos compoñentes principais da nosa biocenose, un ecosistema no que unha persoa convive co mundo animal, e o mellor principio deste albergue. será: “Non fagas dano!”.