Ingredientes ensalada estilo Berlín
| pepino en escabeche | 200.0 (gramo) |
| remolacha | 200.0 (gramo) |
| raíz de apio | 100.0 (gramo) |
| maionesa | 200.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 1.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Ferver remolacha e apio, pelar, cortar en dados pequenos, mesturar con pepinos picados e botar sobre maionesa, á que se engade salsa de tomate.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Fats | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Carbohidratos | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Auga | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| gris | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamina B4, outeiro | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamina H, biotina | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamina PP, NON | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Calcio, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnesio, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Sodio, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Xofre, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fósforo, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cloro, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Oligoelementos | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Iodo, eu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Manganeso, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Cobre, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Níquel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cromo, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Cinco, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.8 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 219,7 kcal.
Ensalada de Berlín rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 68,7%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada á Berlín POR 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 219,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción ensalada ao estilo de Berlín, receita, calorías, nutrientes