As persoas que cociñan cunha combinación de aceite de sésamo e aceite de farelo de arroz experimentan reducións significativas na presión arterial e os niveis de colesterol. Isto é segundo un estudo presentado na sesión de investigación de 2012 da American Heart Association da presión arterial alta.
Os investigadores descubriron que cociñar cunha combinación destes aceites funciona case tan ben como os medicamentos regulares para a hipertensión, e usar a combinación de aceites xunto cos medicamentos foi aínda máis impresionante.
"O aceite de farelo de arroz, como o aceite de sésamo, é baixo en graxa saturada e pode normalizar os niveis de colesterol dun paciente!" dixo Devarajan Shankar, MD, bolseiro posdoutoral do Departamento de Enfermidades Cardiovasculares de Fukuoka, Xapón. "Ademais, poden reducir o risco de enfermidades cardíacas doutras formas, incluso como substituto de aceites e graxas vexetais menos saudables na dieta".
Durante un estudo de 60 días en Nova Deli, India, 300 persoas con presión arterial elevada e alta foron divididas en tres grupos. Un grupo foi tratado cun fármaco común usado para baixar a presión arterial chamado nifedipina. O segundo grupo recibiu unha mestura de aceites e dixéronlle que tomase aproximadamente unha onza da mestura cada día. O último grupo recibiu un bloqueador de canles de calcio (nifedipina) e unha mestura de aceites.
Os tres grupos, cun número aproximadamente igual de homes e mulleres en cada un, cuxa idade media era de 57 anos, observaron unha diminución da presión arterial sistólica.
A presión arterial sistólica baixou unha media de 14 puntos nos que usaron só a mestura de aceite, en 16 puntos nos que tomaron medicamentos. Os que usaron ambos viron unha caída de 36 puntos.
A presión arterial diastólica tamén baixou significativamente, 11 puntos para os que comían o aceite, 12 para os que tomaron o medicamento e 24 para os que usaron ambos. En canto ao colesterol, os que tomaron os aceites viron unha baixada do 26 por cento do colesterol "malo" e un aumento do 9,5 por cento do colesterol "bo", mentres que non se observou ningún cambio no colesterol nos pacientes que só usaron un bloqueador de canles de calcio. . Os que tomaron o bloqueador de canles de calcio e os aceites experimentaron unha redución do 27 por cento do colesterol "malo" e un aumento do 10,9 por cento do colesterol "bo".
Os ácidos graxos beneficiosos e os antioxidantes como a sesamina, o sesamol, a sesamolina e o orizanol que se atopan na mestura de aceite poden ter contribuído a estes resultados, dixo Shankar. Estes antioxidantes, graxas mono e poliinsaturadas que se atopan nas plantas, teñen demostrado que reducen a presión arterial e o colesterol total.
Necesítanse máis investigacións para determinar se a mestura de aceite é tan eficaz como parece. A mestura foi feita específicamente para este estudo e non hai plans para comercializala, dixo Shankar. Todo o mundo pode mesturar estes aceites por si mesmo.
As persoas con presión arterial alta non deben deixar de tomar os seus medicamentos e deben consultar cos seus médicos antes de probar calquera produto que poida provocar cambios na súa presión arterial para asegurarse de que están baixo o control adecuado.