Contidos
Varias dietas de ceto, paleo e outras baseadas en graxas e proteínas, así como o "rexeitamento case completo dos hidratos de carbono" son as principais tendencias mundiais de perda de peso na actualidade. Pero os hidratos de carbono son a principal fonte de enerxía para o corpo ... Hoxe contarémoslles por que deben estar presentes na dieta de cada persoa e como elixir as fontes de hidratos correctas.
Non todos os hidratos de carbono son iguais.
No curso de bioloxía escolar, moitos recordan que todos os hidratos de carbono divídense en lentos e rápidos. Os hidratos de carbono rápidos (ou simples) atópanse en azucres e alimentos azucarados comúns, froitas azucaradas, algúns vexetais e, curiosamente, no leite. Son moi rapidamente absorbidos polo corpo e proporcionan un forte aumento da forza e da enerxía.
Non obstante, debido á súa rápida descomposición, os hidratos de carbono simples provocan fortes saltos nos niveis de azucre no sangue e o exceso de enerxía, que non tivo tempo de ser procesada polo corpo, deposítase nel en forma de reservas de graxa. É por iso que cando falan de renunciar a hidratos de carbono, significan, en primeiro lugar, hidratos de carbono rápidos.
Por que se precisan carbohidratos lentos?
Os hidratos de carbono lentos (ou complexos) son vitais para o corpo. A diferenza dos hidratos de carbono simples, os hidratos de carbono complexos son descompostos polo corpo lentamente e gradualmente. Así, son a fonte de enerxía máis estable, axudan a reducir a fame durante moito tempo e manteñen un nivel de azucre no sangue constante.
As mellores fontes de carbohidratos lentos son os vexetais con amidón, as leguminosas, a pasta dura e, por suposto, os cereais e os grans. A inclusión activa destes produtos na dieta non só dá forza e enerxía ao corpo, senón que tamén axuda a manter unha figura fermosa e delgada sen esgotar con dietas restritivas.
Mellores fontes de hidratos de carbono complexos
Trigo mouro
O trigo sarraceno é realmente a raíña dos cereais saudables e dos hidratos de carbono lentos. Ademais do feito de que pode proporcionar enerxía ao corpo durante moito tempo, o trigo sarraceno contén moitos minerais e oligoelementos útiles (incluíndo ferro, magnesio, calcio, potasio e fósforo), vitaminas A, E e grupo B - moi importante para o bo funcionamento do sistema nervioso e a función cerebral ...
Por suposto, para que todos estes oligoelementos se poidan conservar o máximo posible no cereal acabado, as materias primas para el deben seleccionarse coidadosamente, limparse coidadosamente e procesarse con alta calidade. Isto axuda non só a preservar o valor nutritivo do trigo sarraceno, senón tamén a acurtar o tempo de cocción. É especialmente conveniente cociñar trigo sarraceno en sobres porcionados, como os de Makfa. Este trigo sarraceno non require enxágüe, non se pega aos pratos e permítelle calcular inmediatamente o número necesario de racións.
Cebada perla
A cebada perlada é outro dos líderes na lista de cereais útiles. É unha excelente fonte de fósforo, potasio, magnesio e flúor. Ademais, a cebada perlada é unha especie de "complexo xuvenil", un depósito de vitaminas E, PP, grupo B e aminoácidos útiles (especialmente lisina), moi importante para manter a xuventude feminina e a beleza da pel.
Así, a cebada perlada Makfa está feita con materias primas de alta calidade de alta calidade usando a tecnoloxía de trituración suave, o que lle permite maximizar a súa utilidade para o corpo. Non require enxágüe nin pre-toma, o que tamén axuda a preservar nutrientes e vitaminas.
Semente de cebada
Por algunha razón, as graxas de cebada, que aínda non se utilizaron moito, non son menos importantes e útiles para o corpo. Contén ata un 65% de hidratos de carbono lentos, aproximadamente un 6% de fibra, o que é útil e necesario para unha dixestión adecuada, ácidos graxos saturados, vitaminas do grupo D e B (ácido fólico, que é especialmente útil para as mulleres) e moitos minerais.
Para preservar todos estes oligoelementos beneficiosos, vitaminas e fibra, as graxas de cebada Makfa non son sometidas a moenda e pulido, só a unha moenda óptima. O procesamento e preparación axeitados de grans de cebada contribúe a unha boa dixestión, a un aumento de forza e rendemento e a manter unha figura delgada.
Gachas de trigo
A pasta dura é a miúdo citada como unha excelente fonte de carbohidratos lentos. Non obstante, tamén hai unha alternativa máis non estándar: mingau de trigo. Conserva todas as propiedades beneficiosas do trigo duro, é unha excelente fonte de enerxía como hidratos de carbono complexo e é adecuado non só para preparar guarnicións familiares, senón que tamén pode servir como delicioso aderezo para sopas ou como delicado complemento á carne picada para facer. chuletas e albóndigas.
Hai dous tipos de granos de trigo na variedade de produtos Makfa: Poltavskaya e Artek. Ambos están feitos a partir de trigo duro mediante a moenda incompleta e a trituración do gran en grans redondeados e calibrados. Esta tecnoloxía permítelle conservar o máximo de nutrientes e garantir a uniformidade e velocidade de cocción.
Por suposto, esta modesta lista non se limita ás fontes de carbohidratos lentos que deberían estar presentes na nosa dieta diaria. Debe incluír vexetais con amidón, chícharos e grans de millo... O principal é escoller coidadosamente estes produtos na estantería da tenda, dando preferencia a produtos de alta calidade e probados de fabricantes coñecidos.
Por exemplo, todos os cereais Makfa están feitos con materias primas seleccionadas e de alta calidade, e moitos deles cultívanse en Altai, o centro ecolóxico de Rusia. Un rigoroso control de calidade, unha planta moderna equipada coa última tecnoloxía e un procesamento coidadoso de todos os cereais co método máis suave ... Estas normas de produción obrigatorias aseguran non só a pureza e seguridade que exceden os requisitos de GOST, senón tamén a máxima comodidade e facilidade de preparación. todos os cereais Makfa.
Todo isto confirma unha vez máis a idea de que coa elección correcta dos produtos, incluso unha dieta saudable pode ser non só útil, senón tamén barata e saborosa.